Concours du Meilleur Apprenti Boulanger Ange 2023

Ange a organisé les 5 et 6 juillet dernier au siège de l’entreprise à Aix-en-Provence, son 2e Concours du Meilleur Apprenti de France Boulanger. L’objectif de cet évènement du réseau de boulangeries, est de dynamiser la filière, de valoriser le travail des apprentis et le savoir-faire boulanger. Ainsi, 9 apprentis (sur plus de 250 candidats), issus de différents CFA et représentant toutes les régions, ont participé à la finale du concours 2023. Le Jury, présidé cette année par Stéphane Carrade, chef doublement étoilé au Michelin et passionné par le pain, a désigné les vainqueurs : Marcos de la Boulangerie Ange de Bordeaux-Lac (Gironde), Steeve de la Boulangerie Ange de Givors (Rhône) et Daniel de la Boulangerie Ange de Manosque (Alpes-de-Haute-Provence), déjà récompensée l’année dernière. Au-delà des récompenses numéraires, Marcos aura la chance de représenter Ange comme porteur de la Flamme Olympique l’année prochaine, symbole de la jeunesse et de l’engagement. Le prix des Moniteurs est quant à lui décerné à Anthony de Ange Seclin (Nord). Quant au prix du public, c’est Stanislas Bonnemayre de la Boulangerie Ange de Lunel (Hérault) qui l’emporte avec sa Fougasse d’Aigues-Mortes. Celle-ci sera d’ailleurs commercialisée dans toute la région Occitanie au mois d’octobre prochain. « Nous plaçons l’homme et le produit au cœur de notre entreprise. C’est une véritable opportunité pour les jeunes en quête d’emploi noble, passionnant et il est essentiel de se former à ce métier de tradition. Pour nous, c’est une manière de participer à l’enseignement de ce savoir-faire unique, de donner du sens et de fédérer nos jeunes autour de ce beau métier », affirme François Bultel, Président et co-fondateur de Ange. Le réseau compte 230 boulangeries dont 130 en franchise. En 2023, l’enseigne prévoit l’ouverture de 40 boulangeries en France et au Canada.