Le Serbotel 2023 fait la part belle aux concours de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie
La 20e édition de Serbotel, qui se déroulera à Nantes du 22 au 25 octobre prochain, réserve encore une fois une très belle place aux concours, trophées, championnats dédiés aux secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et même de la chocolaterie. Serbotel accueillera au total 6 concours thématiques d’envergure dont la 9e édition du Mondial du Pain et la 5e édition du Championnat de France des Arts Gourmands. Ce sont 4 nouveaux concours qui feront leurs premiers pas sur l’édition 2023 de Serbotel, tous regroupés au sein du Hall XXL sur plus de 12 000 m2.
Le secteur Boulangerie-Pâtisserie, 12 000 m² dédiés à cet univers métier
Cette année encore, le secteur de la Boulangerie-Pâtisserie est en plein essor. Avec près de 130 exposants, ce secteur représente un univers à part entière dans le Salon, un véritable Salon dans le Salon. Rendez-vous privilégié des boulangers et des pâtissiers pour y découvrir les dernières innovations techniques, les nouveaux produits parmi de nombreux exposants présents mais aussi trouver inspiration et créativité grâce au programme de démonstrations, de conférences et de concours. L’univers de la boulangerie et de la pâtisserie sont mis en lumière grâce à deux scènes métiers qui leurs sont 100 % dédiées. La Scène Boulangerie accueillera ainsi : le dimanche 22 octobre, le tout nouveau Concours du Meilleur Jeune Boulanger organisé par la Fédération des Boulangers-Pâtissiers de Loire-Atlantique ; la première édition du Trophée du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie organisé également par la Fédération des Boulangers-Pâtissiers de Loire-Atlantique. Puis, le lundi 23, mardi 24 et mercredi 25 octobre : la 9e édition du Mondial du Pain organisé par Les Ambassadeurs du Pain qui réunira 15 équipes internationales en provenance de Belgique, du Brésil, du Chili, de Chine, de France, d’Italie, du Japon, des Pays-Bas, du Pérou, de Corée du Sud, d’Espagne, du Ghana, d’Inde, du Mali et de Taiwan. Quant à la Scène Pâtisserie, elle recevra le dimanche 22 octobre le 3e Trophée des Agitateurs de Papilles organisé par Vincent Guerlais, chocolatier nantais bien connu et Serbotel, puis, le lundi 23 octobre, la 5 ème édition du Championnat de France des Arts Gourmands qui se déroulera pour la première fois sur Serbotel, organisé par l’Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie. Enfin, le mardi 24 octobre, aura lieu la toute première édition de “Challenge Tes Sens” imaginé par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique.
La newsletter
Pour ne pas perdre une miette de l'actualité Boulangeries-Viennoiseries-Pâtisseries, rejoignez nos lecteurs !