C’est le 20 septembre dernier qu’a été remis à Londres, au célèbre hôtel 5 étoiles londonien The Savoy, le prix du “Best Croissant in UK”, soit le Meilleur Croissant de Grande-Bretagne au Beurre Isigny Sainte-Mère. Pour cette première édition, l’équipe du Chestnut Bakery s’est distinguée par sa délicate réalisation, mariant les fondamentaux hérités des artisans boulangers français à une pincée d’excentricité bien britannique. Une compétition organisée sous l’oeil attentif d’un jury prestigieux composé de chefs français et internationaux. Cette compétition, lancée en mai 2023, a regroupé plus de 85 participants parmi les meilleurs pâtissiers et boulangers de Grande-Bretagne. A l’issue d’un vote populaire sur les réseaux sociaux rassemblant plus de 26 000 votes, 10 finalistes ont été choisis pour se disputer le titre lors de la finale tant attendue. La finale a opposé 10 boulangers pâtissiers représentant le Café Kitsune, le Chestnut Bakery, la Maison Puget, The Carlton Tower Jumeirah, l’Indigo Bakes Ltd, Weirdough Bakery, Harrods, Chez Maitre, Two Brothers Bakery et La Boulangerie Artisan. « La Grande-Bretagne possède des chefs hors pairs proposant des pâtisseries délicieuses et raffinées, qui n’ont rien à envier aux viennoiseries françaises. Nous sommes fiers et honorés que notre Beurre soit l’un des ingrédients phares de leur préparation. C’est à la fois une reconnaissance de la qualité de notre Beurre, mais également du savoir-faire laitier normand dont la réputation n’est plus à faire », explique Gérald Andriot, Directeur Général de la Coopérative Isigny Sainte-Mère.
