Mademoiselle Desserts lance sa gamme de pâtisseries 100 % végétales

Déjà engagée sur le segment avec une offre végane au Royaume-Uni (Vegan chocolate fudge cake, Vegan Mocha Cake, Vegan Treacle Tart…), Mademoiselle Desserts, leader de la pâtisserie surgelée pour les professionnels, s’engage pour une consommation plus durable et lance une gamme de pâtisseries végétales sur le marché Français grâce à la marque Dodo Cookie co., pionnière du cookie végan. Le “Végétal” attire une cible de consommateurs de plus en plus large, qu’ils soient vegans, végétariens ou flexitariens. Au cœur de la tendance, ce mode de consommation privilégie les denrées d’origine végétale, les recettes réalisées avec des ingrédients simples, et les listes courtes sur les étiquettes. Le secteur des desserts n’est pas en reste, 25 % des consommateurs remplaceraient les gâteaux et biscuits standards par des alternatives végétales. Chez Mademoiselle Desserts, la très large gamme végane au Royaume-Uni compte déjà pour 7 % de l’activité et les ventes ont été multipliées par 30 depuis 2018. « Les recettes plant-based ont un impact carbone plus faible et peuvent offrir une alternative tout aussi gourmande. Le caractère végétal y est insoupçonnable », souligne Bertrand Dindault, Directeur Business Development Mademoiselle Desserts. L’entreprise française relève le défi et lance donc une gamme de pâtisseries 100 % végétales sur le marché français. En 2023, Dodo Cookie & Co avait rejoint le groupe, pour proposer des produits gourmands et “durables” : les Cookies Vegan Surgelés “prêts à cuire”, disponibles en ligne sur dodocookieco.com ; et des pâtisseries nomades d’inspiration US, formulées sans ingrédients d’origine animale. L’objectif est double : convaincre par la gourmandise ceux qui ont fait le choix d’un mode de vie végan et inviter les consommateurs qui n’ont pas fait ce choix à vivre l’expérience.