La Parisienne sacrée meilleure baguette de Paris 2025

Le 27 mars dernier à Paris, Mickaël Reydellet, artisan boulanger, et Florian Bléas, directeur de production des boulangeries La Parisienne, ont décroché le Grand Prix de la Baguette de tradition française de la Ville de Paris 2025. La plus parisienne des boulangeries va ainsi fournir pendant l’année à venir l’Élysée en baguettes de tradition française. « Remporter le Grand Prix de la Baguette de la Ville de Paris est une immense fierté et une belle reconnaissance de notre travail artisanal. Avec Florian, mon directeur de production, nous partageons une même exigence de qualité et d’excellence. Ce prix récompense un véritable travail d’équipe, où chaque geste compte, de la sélection des farines à la cuisson parfaite. C’est aussi une belle mise en lumière du savoir-faire des boulangeries La Parisienne et de notre engagement à offrir chaque jour le meilleur à nos clients », affirme Mickaël Reydellet. Cette année, parmi les 187 baguettes en compétition, celle des boulangeries La Parisienne a conquis un jury exigeant, présidé par Nicolas Bonnet-Oulaldj, adjoint à la Maire de Paris en charge du commerce et de l’artisanat, de représentants de fédérations professionnelles, de journalistes et de quatre Parisiennes et Parisiens tirés au sort. Mickaël Reydellet et Florian Bléas recevront officiellement leur prix des mains de la Maire de Paris, Anne Hidalgo, le 7 mai prochain lors de la Fête du Pain. Fondées par Mickaël Reydellet, les boulangeries La Parisienne comptent 7 adresses dans la capitale, et se sont affirmées comme une référence plusieurs fois reconnue et récompensée pour la qualité de ses pains, mais aussi de ses créations pâtissières comme sa galette ou encore le “Poire-feuille-shiso” qui a déjà Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris en 2025.