Jean-François Jaffrès a été élu Président du G.I.E. Meuniers de France et de Festival des Pains par le Conseil d’Administration. Il succède à Jean-Louis Rioux qui a officié en tant que
Ekip, Association professionnelle qui fédère les constructeurs équipementiers français en boulangerie-pâtisserie et les filiales de constructeurs européens ayant une activité en France, a élu à sa tête Dominique Denoël, CEO de VMI. De son côté,
Le Groupe Compagnie des Desserts a racheté 100 % des parts des actionnaires historiques de Ice Natur. Une opération motivée par la conviction que les deux entreprises ont un intérêt à
Pour célébrer ses 10 ans, Bridor étoffe sa gamme de viennoiseries bio avec les minis croissants et minis pains au chocolat, les pains aux raisins et les chaussons aux pommes. Le succès de
AB Mauri Italy a annoncé avoir racheté 100 % des actions d’Italmill S.p.A. le 31 mai 2019. Italmill est l’un des plus grands meuniers et fabricants de produits semi-finis pour
Du 2 au 28 septembre prochain, une nouvelle opération gourmande sera à l’affiche dans les boulangeries-pâtisseries de France par CSM Bakery Solutions. Baptisée « Les Trop Choux« , elle remettra à l’honneur un gâteau traditionnel
L’entreprise Délices des 7 Vallées (DV7), spécialisée dans la fabrication de mini beignets, muffins, tropéziennes, navettes et brioches festives régionales, et qui a rejoint le groupe Mademoiselle Desserts en décembre
Depuis quelques mois, DGF, acteur majeur des Métiers de Bouche et partenaire des Chefs et des artisans depuis 1986, travaille activement à son développement sur le marché du Bio, en
Pour marquer l’arrivée de la nouvelle diviseuse-formeuse toute automatique, la Stradivario, spécialiste de la mécanisation des pâtes, Merand Mécapâte, a offert aux boulangers artisanaux une occasion exceptionnelle de remporter cette
GL Events a été informé d’une nouvelle répartition des halls par Viparis, gestionnaire de Paris Expo Porte de Versailles qui rend possible le retour d’Europain aux dates initialement prévues. Europain 2020 aura
