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Le BMC, la nouvelle obsession sucrée de The French Bastards

10 décembre 2024

Les boulangeries The French Bastards présentent le BMC (Bastard Macarons Cookies), qui explose les codes du dessert régressif avec une pâte mi-cuite qui cache un cœur fondant de ganache. C’est

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Compte-rendu CIBM 2024. Agilité et innovation pour une boulangerie résiliente face aux défis économiques

30 novembre 2024

Près de 230 professionnels de l’univers Coffee Bakery étaient rassemblés à Paris le 26 novembre dernier pour la 7e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, organisée par

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Succès pour la 7e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne

27 novembre 2024

C’est toujours dans son lieu fétiche à Paris, au Pavillon des Étangs, que la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne s’est tenue le 26 novembre, rassemblant plus de 200 professionnels

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MAP Fours de Boulangerie célèbre son installation à Bourg-lès-Valence

25 novembre 2024

MAP, fabricant français indépendant de fours de boulangerie, fête la finalisation de l’aménagement de ses locaux à l’occasion du premier anniversaire de son déménagement à Bourg-lès-Valence. L’entreprise continue d’affirmer son

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La boulangerie Land&Monkeys prépare les fêtes

25 novembre 2024

Comme chaque année à l’approche des fêtes, les indispensables pérégrinations en quête des meilleures pépites « food » sont une étape à ne pas manquer. Land&Monkeys propose des recettes festives et toujours

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Dix nouveaux lauréats pour la Bourse Lesaffre

25 novembre 2024

C’est le 18 novembre dernier que Lesaffre Panification France accueillait la 8ème promotion de la Bourse Lesaffre au baking center situé à Marquette-Lez-Lille (Nord). Ce sont ainsi 10 jeunes boulanger(e)s

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Les jeunes talents de la boulangerie primés

25 novembre 2024

Les finales nationales du Concours des meilleurs jeunes boulangers de France et du Trophée du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie viennent de s’achever. Les meilleurs jeunes professionnels du

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Le groupe Feuillette rejoint la Fédération Française de la Franchise

25 novembre 2024

Forte de son réseau dynamique de 80 boulangeries (dont 23 succursales), l’enseigne Feuillette est fière d’annoncer son adhésion à la Fédération Française de la Franchise (FFF). Cette adhésion, gage de

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Nina Métayer ouvre deux boulangeries à La Rochelle

12 novembre 2024

La jeune entrepreneure, figure emblématique de la pâtisserie française, a annoncé l’inauguration de deux nouvelles boulangeries-pâtisseries à La Rochelle, sa ville natale. Avec l’ouverture de ces deux boutiques à La

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Cacao Barry et la Chocolate Academy dévoilent 5 recettes de bûches

12 novembre 2024

Cet hiver, la Chocolate Academy™ propose des desserts gourmands et surprenants pour accompagner les tables de fêtes. Au programme, la découverte du pays des jouets, une collection de bûches placée

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Concepts en images

  • Bo&Me, Fight Club
    1 février 2018

Nouveautés produits

  • Madeleine Façon “Dubaï Style“
    Par ST MICHEL PROFESSIONNEL
  • Gamme CremePat
    Par LOUIS FRANÇOIS
  • Bac NÉO pour la boulangerie
    Par SCARITECH
  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
    Par EUROGERM
  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
  • Muffins et Donuts Côte d’Or
    Par BAKER & BAKER
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