L’Angélys, fabricant de crèmes glacées et sorbets de haute qualité, élaborés avec des ingrédients frais et sains sans conservateurs ni additifs, ouvre son capital à Bpifrance et Unigrains. Ces nouveaux
Pour l’Épiphanie, Thierry Marx Bakery met à l’honneur la traditionnelle galette frangipane, un grand classique cher à la Maison. Son feuilletage inversé croustillant et aérien est garni d’une frangipane fondante à base d’un savoureux mélange de
TMG (Together Means Greater), propriétaire de MECATHERM, un des leaders mondiaux des équipements pour la boulangerie industrielle, a acquis une participation majoritaire dans ABI Auto-Bake Industries Ltd. (ABI Ltd), leader canadien de
L’artisan boulanger de Saint Mamet (Haute-Garonne), Yannick Recobre, devient l’un des “Boulanger de France”, la marque-label créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie Française pour que les consommateurs différencient
Spécialiste de solutions d’emballages, de transport et d’hygiène pour les métiers de bouche, la société mbpack révolutionne la lecture de ses produits dans son catalogue grâce à son indice environnemental “l’eFFet Vert” ! Objectif
Les aléas de la pandémie de Covid-19 ont fortement impacté les modes et choix de consommation, accélérant la demande de transparence, de pédagogie et le choix de produits locaux dans
Le boulanger industriel d’origine suisse Aryzta a indiqué le 7 décembre dernier avoir « reçu une offre conditionnelle » du fonds d’investissement Elliott Advisors portant sur le rachat de l’intégralité du capital social de la
Le pain a une place d’honneur chez Naturalia. Tous les pains du réseau spécialisé sont bio et fabriqués par des boulangers locaux, avec des farines bio d’origine 100 % française. Cet hiver donc, l’enseigne invite ses clients à
A l’occasion de son assemblée générale le 9 décembre dernier, le GIE CRC (Culture raisonnée contrôlée) a annoncé, à un niveau de 85 € la tonne, le montant de la prime qui
Dans une volonté d’élargir toujours plus son offre de farines, Les Moulins Bourgeois ont développé une préparation issue de tourteau de chanvre, en prenant soin de s’approvisionner auprès d’agriculteurs bio français.
