La vingtième édition du Sirha Lyon, premier rendez-vous professionnel de tous les acteurs du Food Service, de la restauration, de la Boulangerie-pâtisserie et de l’alimentation, s’est clôturée sur un bilan très favorable
La chaîne créée par Bernard Blachère en 2004 était présente au dernier salon Franchise Expo Paris, avec un objectif clair : accélérer sa croissance par la franchise ! Pour s’en
Le groupe Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produit à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a officiellement inauguré une nouvelle chocolaterie à Novi Sad, deuxième
La 21ème Coupe d’Europe de la Boulangerie aura lieu le 17 octobre prochain lors du salon Serbotel à Nantes, organisé par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique, avec comme Président
Après le Vertueux et le VertuChok, les Moulins Familiaux poursuivent leur approche dédiée à l’innovation nutritionnelle. Si les deux premières créations visaient à répondre respectivement aux besoins journaliers de l’adulte en
Née en 1920 la FALA (Fabrique Alsacienne de Levure et d’Alcools), devenue SIL FALA (Société Industrielle de Levures FALA) en 1967 après son acquisition par le Groupe Lesaffre, s’est imposée
Limagrain Ingrédients présente sa nouvelle marque de farines fonctionnelles, Innosense. Depuis qu’Unicorn Grain Specialties a rejoint Limagrain Céréales Ingrédients en 2018, l’entreprise a maintenu et renforcé sa position en Europe sur les farines fonctionnelles sous les marques
Réuni lors de l’Assemblée Générale du 16 septembre 2021, le comité directeur a élu Didier Boudy à la présidence de la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie). Fort de sa connaissance du
A l’occasion de sa Convention 2021 qui s’est déroulée à Bordeaux, l’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) a dévoilé les principales actions qu’elle a déjà menées et ses ambitions sur
Lors du dernier Conseil d’Administration du CEBP (Cercle d’Etudes de Boulangerie Pâtisserie), Karine FOREST, Directrice Générale de la Minoterie Forest, a été élue à l’unanimité des membres, Présidente. Elle succède
