A l’occasion des fêtes de fin d’année, Le Citron, « meilleur panettone créatif de France » de chez Mitron Bakery, boulangerie artisanale et durable par Mauro Colagreco, est disponible partout en France.

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Paul Boivin rejoint l’équipe de la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie Pâtisserie) en tant que Délégué Général aux côtés de Didier Boudy, président de la FEB. Diplômé d’un master en

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Avec plus de 200 participants, la 4ème édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM), la première post-Covid organisée à paris par les magazines Honoré le Mag et France

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Le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP), présidé par Karine Forest (Minoterie Forest) organisera le 7 décembre prochain au siège du Groupe Invivo à Paris (de 9 H à

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Du 22 au 25 janvier prochain, le Salon Europain, devenu Sirha Europain, célèbre la boulangerie-pâtisserie à la française en s’adressant aux professionnels de la filière et, plus largement, aux acteurs du

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Pour célébrer avec panache les fêtes de fin d’années, La Maison Landemaine, s’est laissé inspiré par ses valeurs intrinsèques et décline « Les Quatre Saisons ». C’est notamment autour des Sakuras

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Pour les fêtes de fin d’année, Les vergers Boiron propose les recettes inédites de Yann Brys et Marc Balaguer. Ces deux Chefs de renom ont mis à l’honneur deux agrumes de

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Toujours en quête d’innovation, le spécialiste de la transformation Capfruit s’associe à Nina Métayer, Cheffe pâtissière plusieurs fois récompensée, pour la création d’une bûche fruitée à l’occasion des fêtes de fin

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Les céréales sont en effet mises à l’honneur chez Poilâne, avec une nouvelle recette de Pain aux figues, raisins et oranges confites. Ce pain de blé, légèrement brioché, s’accorde parfaitement avec

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Panessiel, le premier fabricant de fèves françaises en porcelaine, annonce devenir pour la prochaine Épiphanie partenaire “Boulanger de France”, la marque créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie (CNBPF), qui engage ses utilisateurs à défendre tradition,

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