Le boulanger industriel d’origine suisse Aryzta a indiqué le 7 décembre dernier avoir « reçu une offre conditionnelle » du fonds d’investissement Elliott Advisors portant sur le rachat de l’intégralité du capital social de la

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Le pain a une place d’honneur chez Naturalia. Tous les pains du réseau spécialisé sont bio et fabriqués par des boulangers locaux, avec des farines bio d’origine 100 % française. Cet hiver donc, l’enseigne invite ses clients à

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A l’occasion de son assemblée générale le 9 décembre dernier, le GIE CRC (Culture raisonnée contrôlée) a annoncé, à un niveau de 85 € la tonne, le montant de la prime qui

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Dans une volonté d’élargir toujours plus son offre de farines, Les Moulins Bourgeois ont développé une préparation issue de tourteau de chanvre, en prenant soin de s’approvisionner auprès d’agriculteurs bio français.

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Présidée par Pierre Hermé entouré de Claire Heitzler et Frédéric Cassel (vice-présidents), et pilotée par un Comité International d’Organisation entièrement renouvelé, la Coupe du Monde de la Pâtisserie célèbre l’excellence, la passion et la transmission de savoir-faire entre

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 Moulins Soufflet lance début 2021 une offre de farine biologique 1 kg “Farines du Terroir” dont la traçabilité est 100 % garantie et accessible via Blockchain. Soucieux de satisfaire les attentes

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L’Académie des Experts DGF développe depuis 1994 son offre d’année en année. Bâti pour innover et transmettre le savoir-faire de ses Chefs pâtissiers, ce laboratoire d’excellence anticipe les tendances et développe les

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L’Ecole Ducasse Paris Campus est heureux de présenter sa première Bûche Signature, en exclusivité du 21 au 24 décembre 2020 uniquement. Cette création allie les savoir-faire pâtissiers des 4 Chefs formateurs, pour

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Pour ses boulangeries parisiennes, le Chef étoilé Thierry Marx a imaginé trois bûches de Noël gourmandes et ludiques et propose pour l’Épiphanie son incontournable Galette des Rois à la frangipane. Déclinées en

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Pour les fêtes de fin d’année l’enseigne franco-japonaise Maison Landemaine dédie sa collection à la culture Zen et puise son inspiration dans la volupté des jardins japonais : Le sésame noir, le citron

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