Le Groupe Eurogerm, spécialiste des ingrédients et auxiliaires technologiques pour la filière Blé-Farine-Pain, réalise un chiffre d’affaires annuel stable comparé à 2018 à 115,9 M€ (+0,1 %), avec, comme annoncé, un rattrapage
Le groupe Mademoiselle Desserts, spécialisé dans les solutions de pâtisserie destinées aux professionnels, adapte son activité de production et poursuit son engagement sociétal, dans la période de crise sanitaire que
Unigrains vient de faire paraître une première étude de l’impact économique du confinement en France. La chute de l’activité économique globale est ainsi estimée à 35 % par rapport à une semaine
L’Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires) a organisé, entre les 24 et 27 mars dernier une large consultation des entreprises de l’alimentation, afin de cerner les impacts de la crise liée au COVID-19 et mieux les accompagner.
La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a souhaité, via un sondage réalisé par l’IFOP et un Observatoire des Ventes en magasin, interroger les Français sur leur perception des boulangeries
La crise sanitaire a provoqué dans la gastronomie un choc d’une ampleur sans précédent. A l’approche des fêtes de Pâques, pour soutenir les artisans de manière concrète et instantanée, Valrhona et WebGeoServices,
Alors que Pâques arrive dans quelques jours avec sa tradition des chocolats à partager, le chocolatier français CÉMOI témoigne concrètement de son soutien aux personnels de soin et de secours,
Ouvert depuis début février en plein coeur de Montparnasse, Damien Piscioneri a souhaité partager ses douceurs de Pâques en rouvrant son espace pâtisserie de Damiano (4 place du 18 juin
«Les boulangeries restent ouvertes pendant le confinement. J’invite tous les Français à acheter leur pain en boulangerie. La profession est fortement sensibilisée aux règles d’hygiène. Le pain est cuit à
La France compte près de 500.000 restaurants, bars et commerces sur son territoire. Suite à l’arrêté gouvernemental impliquant la fermeture des commerces et restaurants au public et pour limiter la propagation de l’épidémie de COVID-19, ils sont nombreux à avoir dû fermer temporairement leurs portes.
