Vandemoortele France a dévoilé ses objectifs lors du salon Europain 2020. Le groupe de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie industrielle et de produits italiens avec Lanterna, réalise une chiffre d’affaires de 350 M€ et
Fort d’un parcours de plus de 20 ans au sein du groupe Limagrain, dont 11 ans à la Direction Générale de Vilmorin-Mikado, activité semences potagères du groupe, Rodolphe Millet a été
La Coupe du Monde de la Boulangerie reste en Asie. C’est en effet la Chine qui a remporté l’édition 2020 lors du salon Europain, devant l’équipe du Japon et du
Evoquée au salon Europain 2020, qui a fermé ses portes ce mardi 14 janvier, la volonté du consommateur de s’orienter vers des ingrédients alternatifs n’est plus à ignorer et les
L’Université des Métiers de l’Artisanat du Maine et Loire a remporté la Coupe de France des Ecoles Catégorie Excellence face aux Compagnons du Devoir de Bordeaux et L’Ecole de Boulangerie de
La Suisse, composée du pâtissier Jean-Sébastien Guinet et du chocolatier Nicoll Notter, a remporté la dernière Coupe d’Europe de la Pâtisserie lors du salon Europain à Paris. La 2ème et
Le spécialiste des ingrédients pour les artisans boulangers-pâtissiers sera présent au salon Europain du 11 au 14 janvier 2020 (Paris Porte de Versailles, Stand 1K49) et présentera une sélection de
Depuis plusieurs années, la boulangerie connaît une évolution sans pareille : modes de consommation, rythmes de vie, préoccupations en matière de santé et d’environnement, besoins induits par la révolution digitale… Pour fidéliser
Comme chaque année, la marque de cidre Maison Sassy, leader dans son secteur, cherche sa galette pour célébrer l’Épiphanie. C’est l’enseigne boulangerie-pâtisserie Maison Landemaine qui fût choisie. Dans cette offre
Too Good To Go, le mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire, s’associe aux Moulins Dumée. Cette collaboration a pour but de sensibiliser les professionnels de la boulangerie à la lutte contre
