La livraison de produits de boulangerie surgelés présente plusieurs défis qui peuvent affecter l’efficacité, la rentabilité et la durabilité de la chaîne d’approvisionnement. Pour relever ces défis, Europastry, l’un des
L’Allemagne, la France, l’Italie et la Belgique seront les 4 équipes qui représenteront l’Europe lors de la prochaine édition de la Gelato World Cup (Coupe du Monde de la Glace),
Le MOF Boulanger, Joël Defives, et Panzani Solutions ont décidé de s’engager dans un partenariat d’excellence. Ce partenariat avec Joël Defives s’inscrit dans l’ambition de Panzani Solutions de promouvoir les
A l’instar de nombreux secteurs, celui du commerce capitalise sur le potentiel de l’Intelligence Artificielle (IA). Encore faut-il savoir l’utiliser. Le réseau de boulangeries ANGE a toujours misé sur une
La 46ème édition de SIGEP World –Exposition Mondiale de l’Excellence Foodservice— a été inaugurée le 18 janvier dernier à Rimini (Italie) par le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté
En tant qu’acteur mondial clé de la fermentation du pain, Baking with Lesaffre a décidé de sponsoriser le World Burger Contest lors du prochain salon SIRHA Lyon. Cet événement international
Toute l’équipe de Boulangerie-Bakery.com, de Honoré le Mag, de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne et des Pépites de la Boulangerie vous souhaite une merveilleuse année 2025, et vous
Le réseau de Boulangeries Sophie Lebreuilly annonce une nouvelle phase de développement ambitieuse, portée par une recomposition du capital couplée à un renforcement des fonds propres, pilotée par FrenchFood Capital
À l’occasion du SIRHA Lyon, du 23 au 27 janvier, Coup de Pates dévoile ses dernières innovations, exposées sur Hall 4-Stand D102. La marque présente notamment ses deux nouvelles gammes
Avec St-Allery® Révolution, la division PBFS (Plant Based Foods Solutions) de Vandemoortele offre aux artisans boulangers-pâtissiers une matière grasse végétale haut de gamme qui se substitue totalement au beurre, sans
