Acteur majeur de la fermentation et des micro-organismes depuis plus de 170 ans, Lesaffre et Qair, énergéticien renouvelable indépendant, signent un contrat d’achat direct d’électricité renouvelable (CPPA) provenant d’une centrale
Après avoir fêté ses 15 ans et franchi des étapes symboliques en 2023, le réseau de boulangerie ANGE entame cette nouvelle année avec la soif d’innover et de conquérir de
Les salons Sandwich & Snack Show-Parizza, qui se dérouleront le 13 et 14 mars, ont présenté l’étude Speak Snacking en partenariat avec Nicolas Nouchi, dirigeant du cabinet d’études Strateg’eat, et
Du samedi 23 mars au dimanche 24 mars, les trois boutiques de l’artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel, accueillent la 3ème édition de la Fashion Choux pour célébrer l’arrivée du Printemps. Au
Grupo Bimbo, leader mondial de la boulangerie industrielle, a racheté Amaritta Food SL, société spécialisée dans la recherche, le développement et la production de pain sans gluten. La transaction a
Depuis 50 ans, SYSCO, leader mondial et grossiste alimentaire de référence, accompagne les professionnels de la restauration. Le 1er mars dernier, lors du Salon de l’Agriculture 2024, SYSCO France annonçait
L’IA peut-elle challenger la créativité d’un chef ? Pour répondre à cette question, Institut Culinaire de France a lancé le Challenge Pâtisserie 3.0. Les étudiants de Bachelor, encadrés par 2
Inspirée de son expérience et de sa relation de proximité avec ses clients, l’entreprise Aryzta France devient Coup de Pates®. L’occasion pour la marque du groupe international Aryzta de dévoiler
En avril 2023, Bridor, leader sur le marché de la boulangerie surgelée, annonçait le lancement du “Campus Bridor” : un programme inédit offrant la possibilité de se former aux métiers
Le Groupe Groupe familial breton, spécialisé dans les farines de haute qualité, a publié son chiffre d’affaires consolidé pour l’exercice 2023. Au 31 décembre 2023, le chiffre d’affaires ressort en
