Reportée une première fois cet automne, la sélection France pour le 8ème Mondial du Pain s’est tenue les 21 et 22 Mars 2021 au CFA du Roannais. Quatre équipes se sont présentées,
Depuis près de quatre ans, les boulangers se mobilisent pour inscrire “les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain” à l’Unesco. Le ministère de la Culture a
La société de capital-investissement Lindsay Goldberg aurait conclu un accord pour l’acquisition des activités nord-américaines de Aryzta AG pour 850 millions de dollars. Aryzta North America fabrique du pain, des
Le spécialiste français de produits de boulangerie et viennoiserie surgelés Premium propose de découvrir des produits Clean Label composés d’ingrédients naturels et incontournables de la boulangerie et propose ainsi des recettes facilement
Le pain et la viennoiserie sont des fleurons de la boulangerie française, très plébiscités des consommateurs.Pour répondre à leurs attentes en matière de transparence, de naturalité et de qualité, Neuhauser (Groupe Soufflet)
Reportée une première fois cet automne, la sélection France pour le 8ème Mondial du Pain s’est tenue les 21 et 22 Mars 2021 au CFA du Roannais en Auvergne Rhône-Alpes. Quatre équipes se
Le Groupe Pomona annonce qu’il est entré en négociation exclusive avec le fonds d’investissements 21 INVEST FRANCE en vue d’acquérir DGF, distributeur spécialisé dans la fourniture de matières premières sur le marché
Le fabricant international d’ingrédients pour les secteurs de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, lance Sparkalis qui vise à soutenir d’une part le développement de produits, de services et d’ingrédients révolutionnaires,
Spécialiste du pain biologique depuis plus de 40 ans, Biofournil lance sur le marché une nouvelle Baguette Bio “Tradition Française”. Issue d’un savoir-faire traditionnel boulanger, elle est composée uniquement de
Selon une étude de Céline Ansart-Le Run d’Unigrains, la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) a connu une année 2020 qui se caractérise par un repli de 20 % du nombre d’opérations de fusions et
