Grupo Bimbo, leader mondial de la BVP, qui fête son 75e anniversaire, et le groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de produits à base de chocolat et cacao de haute qualité, ont annoncé le renouvellement
Le spécialiste des pains et viennoiseries à destination des professionnels de l’hôtellerie restauration, Banquet d’Or, lance un nouveau concours baptisé « Les Enfarinés ». Tout professionnel des métiers de bouches majeur (chef
La 12e édition du Congrès du Snacking entend se placer sous le signe de la reconquête. Ce rendez-vous exceptionnel, organisé par le magazine France Snacking avec le soutien d’Honoré Le
Comme chaque année, Céline Ansart-Le Run, Responsable d’Études Économiques et Stratégiques chez Unigrains, publie un riche bilan sur les différentes acquisitions et fusions dans le secteur de la Boulangerie Viennoiserie
FranceAgriMer et l’Agence Bio, soucieux de comprendre le fonctionnement des boulangeries en tant que débouché de produits agro-alimentaires destinés à la fois à la consommation à domicile et hors domicile, a confié
Le spécialiste des ingrédients et améliorants pour la filière blé-farine-pain, propose une nouveauté saisonnière avec “Le Pain Salsa”, un nouveau pain spécial aux notes méditerranéennes. Jeunes et moins jeunes l’apprécieront tant pour son
Böcker France présente une nouvelle gamme de 3 levains Böcker liquides actifs Bio, pour créer des produits au levain Bio alliant tradition, sensorialité, variété et conservation, pouvant porter les allégations “Pain
Les marques du Groupe Aryzta France, Coup de pates® et La Carte d’Hubert®, lancent leur nouvelle collection Printemps-Eté 2022 avec la sortie du catalogue n°64. Au menu, plus de 50
Après avoir largement éprouvé son concept dans le nord de la France, Boulangerie Louise, l’enseigne de boulangeries artisanales créée dans les Hauts-de-France en 2010, poursuit son développement dans le Sud.
Depuis l’installation d’Albéric Guironnet, pâtissier qui décida d’installer sa manufacture dans la Vallée du Rhône en 1922, beaucoup d’eau a coulé sous les ponts de Tain L’Hermitage, le berceau du
