Dans un contexte économique français plutôt favorable aux métiers de bouche et après une période d’euphorie liée au besoin des consommateurs de se rassurer pendant le début de la pandémie,
C’est à la fois une boulangerie, un bar et un restaurant ! Le nouveau concept de l’artisan boulanger Éric Kayser associé à Olivier Maurey et un nouveau pari pour ce « serial entrepreneur ».
Le célèbre Chef Pâtissier va ouvrir en septembre prochain “Kopain” sa première boulangerie. Un nouveau défi pour Christophe Michalak qui a fait ses premières armes dans la boulangerie à l’âge
Le Groupe chocolatier familial CÉMOI et le Groupe familial belge Sweet Products (Propriétaire de Baronie Group et de Belgian Ice Cream Group) ont annoncé qu’ils entraient dans un processus de négociation exclusive. Sweet Products
La marque spécialisée dans la transformation de viande de volaille (Société Bretonne de Volaille), propose une compétition unique dédiée aux professionnels de la restauration (Snacking, Restauration Collective ou Commerciale) mais également aux étudiants d’écoles hôtelières
Edwart Chocolatier créait déjà la surprise en 2019 avec son premier opus Aqua Vitae : un coffret précurseur où les spiritueux se muaient dans des ganaches aux accords inédits et
Pour accompagner les professionnels exigeants et répondre aux attentes du marché, Risso® fait évoluer ses solutions végétales avec un nouveau format pour Risso Restaurant et des recettes enrichies pour sa gamme Risso®
Paulic Meunerie, minoterie basée à Saint-Gérand dans le Morbihan, a développé Oxygreen®, un procédé unique au monde et breveté, qui lui permet de purifier naturellement le blé pour éliminer la
Le groupe chocolatier Barry Callebaut a signé un accord avec la société Europe Chocolate Company (ECC), fabricant belge privé B2B de spécialités et décors en chocolat. Cette acquisition stratégique permet
Dans la continuité du développement de leurs entreprises et afin de répondre aux attentes fortes des consommateurs à la recherche de produits de panification toujours plus qualitatifs et authentiques, Jean-Manuel Lévêque, à
