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Le Groupe Poulaillon dépasse les 100 M€ de chiffre d’affaires

12 décembre 2023

Pour la première fois depuis sa création en 1973, le Groupe Poulaillon dépasse le cap de 100 M€ de chiffre d’affaires consolidé, à 107,33 M€ pour 2022/2023 (vs 88,63 M€

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Lancement de la Banette Épeautre aux arômes rustiques

12 décembre 2023

La Banette Épeautre est une Banette à la mie plutôt dense avec une croûte légèrement épaisse et croquante qui apporte une note légèrement sucrée. Avec sa mie alvéolée, c’est une

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Les Bûches de Noël par Le Boulanger de La Tour

12 décembre 2023

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Le Boulanger de La Tour, sous la houlette du Chef et Meilleur Ouvrier de France Yannick Franques, imagine deux bûches à l’équilibre parfait.

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Compte-rendu CIBM2023. Du café au snacking, les boulangeries affutent leurs offres pour convaincre de nouveaux convives

1 décembre 2023

La 6e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, organisée à Paris le 28 novembre dernier, aura montré combien les produits de snacking, viennoiseries et boissons instagrammables se

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CIBM 2023 : réussite complète pour l’événement bakery business de l’année !

29 novembre 2023

Plus de 200 professionnels de la filière blé-farine-pain se sont retrouvés le 28 novembre à Paris pour assister à l’événement bakery business de l’année. Une ambiance à la fois conviviale

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Lancement du nouveau livre “Recettes & Transmission” des MOF

29 novembre 2023

Le Fonds de Dotation Louis Le Duff et la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France ont présenté le 20 novembre dernier à Paris, la sortie du livre “Recettes &

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Le Groupe Barry Callebaut présente son programme BC Next Level

29 novembre 2023

Le groupe Barry Callebaut a annoncé la mise à jour de sa stratégie et de son plan de croissance à long terme et présenté des éléments supplémentaires sur son programme

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Les boulangeries Marie Blachère s’équipent de bornes de recharge électrique dès 2024

29 novembre 2023

Powerdot, le réseau de recharge rapide et ultra-rapide pour véhicules électriques le plus large de France, a signé un partenariat avec le Groupe Blachère. Aux termes de cet accord, le

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Lesaffre renforce sa présence aux États-Unis

29 novembre 2023

Lesaffre, acteur majeur de la fermentation et des microorganismes, annonce une série d’investissements aux États-Unis afin de renforcer sa présence dans la région, de répondre à la croissance dans le

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The French Bastards ouvre sa cinquième boulangerie parisienne

29 novembre 2023

Presque cinq ans après l’ouverture de leur première boutique, dans le 11e arrondissement parisien, Julien Abourmad, David Abehsera et Emmanuel Gunther, les cofondateurs de The French Bastards, ont inauguré leur

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  • Bo&Me, Fight Club
    1 février 2018

Nouveautés produits

  • Gamme CremePat
    Par LOUIS FRANÇOIS
  • Bac NÉO pour la boulangerie
    Par SCARITECH
  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
    Par EUROGERM
  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
  • Muffins et Donuts Côte d’Or
    Par BAKER & BAKER
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    Par VANDEMOORTELE PBFS
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