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AB Mauri rachète Italmill

3 juin 2019

 AB Mauri Italy a annoncé avoir racheté 100 % des actions d’Italmill S.p.A. le 31 mai 2019. Italmill est l’un des plus grands meuniers et fabricants de produits semi-finis pour

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Actualités

CSM Bakery Solutions prépare son opération “Les Trop Choux”

29 mai 2019

Du 2 au 28 septembre prochain, une nouvelle opération gourmande sera à l’affiche dans les boulangeries-pâtisseries de France par CSM Bakery Solutions. Baptisée “Les Trop Choux“, elle remettra à l’honneur un gâteau traditionnel

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Une nouvelle ligne de production chez Délices des 7 Vallées pour le marché des mini beignets

29 mai 2019

L’entreprise Délices des 7 Vallées (DV7), spécialisée dans la fabrication de mini beignets, muffins, tropéziennes, navettes et brioches festives régionales, et qui a rejoint le groupe Mademoiselle Desserts en décembre

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DGF poursuit son virage Bio et accède à la certification EcoCert(R)

29 mai 2019

Depuis quelques mois, DGF, acteur majeur des Métiers de Bouche et partenaire des Chefs et des artisans depuis 1986, travaille activement à son développement sur le marché du Bio, en

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La Maison Deschamps-Jeanguyot remporte le Concours Stradivario de Merand Mécapâte

29 mai 2019

Pour marquer l’arrivée de la nouvelle diviseuse-formeuse toute automatique, la Stradivario, spécialiste de la mécanisation des pâtes, Merand Mécapâte, a offert aux boulangers artisanaux une occasion exceptionnelle de remporter cette

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Nouveau changement des dates d’Europain 2020

23 mai 2019

GL Events a été informé d’une nouvelle répartition des halls par Viparis, gestionnaire de Paris Expo Porte de Versailles qui rend possible le retour d’Europain aux dates initialement prévues. Europain 2020 aura

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Petits Moulins de France lance la quinzaine de la tradition française

23 mai 2019

C’est dans le contexte très particulier d’un déménagement du parvis de Notre-Dame vers la très voisine place Louis Lépine que s’est déroulée la Fête du Pain 2019. Le 16 mai

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Le croissant toujours plébiscité par les Français

23 mai 2019

La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a commandé une étude à l’IFOP pour interroger les Français sur leurs habitudes d’achat et de consommation. Il en ressort que le croissant

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Actualités

Les Mots du Pain de Jean Lapoujade et Christian Vabret

20 mai 2019

Dans “Les Mots du Pain”, les deux boulangers, dont l’un Meilleur Ouvrier de France, partagent leur passion du pain. En plus d’être un véritable voyage initiatique historique et lexical, l’ouvrage propose

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Medhi Courgey remporte le 6e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française

20 mai 2019

Medhi Courgey, de la Boulangerie Courgey à Morteau dans le Doubs, a remporté le 6ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française, qui s’est déroulé du 13 au

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  • Flan Pâtissier Choco-Cookies
    Par COMPAGNIE DES PÂTISSIERS
  • Cookie Luxury Cuit Caramel au beurre demi-sel d’Isigny
    Par DAWN FOODS
  • La Belle Vinette
    Par MILLBAKER
  • La Crème de Coco sans sucres ajoutés
    Par LES VERGERS BOIRON
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    Par SEBASTIEN GAUDARD
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