Le métier de boulanger est soumis aux variations de température et d’hygrométrie durant toute l’année. Dès que les températures grimpent à l’extérieur et donc la plupart temps aussi dans les
L’asthme du boulanger arrive largement en tête des asthmes professionnels en France. Certains artisans n’ont pas d’autres choix que de se réorienter suite à la déclaration d’une maladie professionnelle, conséquence
Grands Moulins de Paris (GMP) a choisi comme partenaire les Moulins Bongiovanni pour concevoir des farines pour pizzas de qualité italienne. De ce partenariat naissent donc deux farines commercialisées par
Le Grand Est à l’honneur ! Les deux boulangers qui défendaient les couleurs de la région à la finale du 8e Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française sont
Pour lutter contre les troubles musculo-squelettiques (TMS) et protéger la santé de ses salariés, Bridor (Groupe Le Duff) s’allie à l’entreprise HumanFab, centre d’expertise du sport, de la santé et de l’innovation,
Moulins Soufflet, engagé dans les filières durables avec sa marque Baguépi Farine Responsable convie les artisans boulangers à des “Journées filières”, une occasion de présenter l’expertise agronomique et le savoir-faire
La Boulangerie “L’Ami du Pain” d’Emmanuel Reffin et de son fils Ludovic Frey à La Rochelle, a été officiellement reconnue comme la “Plus Petite Boulangerie du Monde” par le livre Guiness
Santé & sécurité, croissance économique durable, engagements sociétaux forts… Mademoiselle Desserts travaille depuis une quinzaine d’années sur sa politique RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) et communique sur ses résultats de
Andros Chef a organisé la 2e édition de la finale du concours “Fruits de Talent Andros Chef”, destiné aux élèves et apprentis de pâtisserie qui s’est déroulée le 7 mai
Début mai, Ange Boulangerie a lancé sa carte estivale. Malgré le contexte actuel de hausse des matières premières, l’enseigne de boulangerie et restauration boulangère s’engage sur trois symboles d’une importance considérable
