L’édition 2021 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie est placée sous le signe de l’écoresponsabilité et de l’engagement. Une thématique qui fait sens pour Capfruit qui, au travers de sa démarche

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La Maison Kayser a ouvert une boulangerie éphémère à l’entrée du Jardin du Carrousel du Louvre, en face de la Pyramide du Louvre. On y déguste tout l’été les pains, pâtisseries

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Le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP) a réuni une soixantaine d’adhérents, partenaires et soutiens à l’Amphithéâtre Vivacity AG2R La Mondiale à Paris, le 7 juillet dernier. Des intervenants

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Le Groupe Pomona a annoncé le 2 juillet avoir finalisé l’acquisition de DGF par sa filiale Délice & Création. Le distributeur spécialisé dans la fourniture de matières premières sur le marché

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Entreprise spécialisée dans la fabrication d’inclusions gourmandes située à Apt, au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon, Aptunion souhaite répondre au mieux aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé

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Linxis Group, leader en équipements spécialisés pour l’industrie de l’agroalimentaire et de la santé et son partenaire financier IK Investment Partners, ont annoncé l’acquisition de Bakon, spécialiste des équipements de l’agroalimentaire et de la boulangerie, auprès des

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Le groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de produits à base de chocolat et de cacao de haute qualité, a signé un accord avec la société Europe Chocolate Company (ECC), fabricant belge privé B2B de spécialités

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Après 20 ans à la direction de Festival des Pains, Pierre Mermet a fait valoir ses droits à la retraite. Le GIE a annoncé la  nomination de Bénédicte Dupont au poste

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Dans un contexte économique français plutôt favorable aux métiers de bouche et après une période d’euphorie liée au besoin des consommateurs de se rassurer pendant le début de la pandémie,

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C’est à la fois une boulangerie, un bar et un restaurant ! Le nouveau concept de l’artisan boulanger Éric Kayser associé à Olivier Maurey et un nouveau pari pour ce « serial entrepreneur ».

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