CSM Ingredients est la nouvelle identité, correspondant à la branche européenne et internationale de CSM Bakery Solutions, qui regroupait les ingrédients de boulangerie et pâtisserie. Suite à la vente de l’activité

Voir l'article

Le SYFAB, organisation professionnelle qui représente les producteurs de produits intermédiaires pour la Boulangerie-Pâtisserie en France, lance sa digitalisation et propose des vidéos de format court sur les produits intermédiaires utilisés en

Voir l'article

St. Villepré, une marque de Groupe Vandemoortele, développe aujourd’hui sa gamme avec le lancement d’une crème liquide entière. Source d’inspiration pour des professionnels souhaitant travailler des matières premières d’excellence, elle est

Voir l'article

Créé en 2004 par Bimbo QSR, le principal fournisseur de buns de McDonald’s France depuis 1991, le DEFIBUN est destiné à encourager les boulangers de demain à travailler ce petit

Voir l'article

Le Conseil d’administration du groupe chocolatier Barry Callebaut a nommé Peter Boone nouveau Chief Executive Officer (CEO) du groupe, avec effet au 1er septembre 2021. Peter Boone succède à Antoine de

Voir l'article

L’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) vient de publier la liste des blés meuniers à l’attention des professionnels de la filière blé-farine. Cette démarche qui concerne les meuniers, les

Voir l'article

« C’est avec une grande satisfaction que nous vous annonçons la réussite du projet de LMBO porté par des cadres de l’entreprise, dans le prolongement direct de l’esprit entrepreneurial qui anime Eurogerm depuis

Voir l'article

Le 4 mai, l’enseigne de boulangerie du Groupe Menissez ouvrira sa 3ème franchise au Havre, en Seine- Maritime, sous la direction de Martine Dubost. La boulangerie proposera une gamme complète

Voir l'article

C’est en effet, ce que l’on peut retirer du message principal de la dernière Enquête de QualiQuanti sur “Le Pain et les Français, 5 ans après !” pour la FEB, Intercéréales

Voir l'article

Le CEBP (Cercle d’Étude de la Boulangerie Pâtisserie Traiteur) a organisé le 15 avril dernier un webinaire sous forme de table-ronde qui portait sur les résultats de la dernière étude “Le

Voir l'article