Être un excellent artisan doit aujourd’hui être combiné à l’exploration de nouveaux territoires pour assurer le succès d’une boulangerie-pâtisserie : fidélisation de la clientèle, communication et transparence sur les matières premières,
Cette année les boulangeries La Parisienne fêtent les rois de la République ! Mickaël Reydellet, artisan boulanger et fondateur de La Parisienne, met à l’honneur les présidents de la Vème
Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France et artisan boulanger du Nord de la France, signe avec Délifrance une baguette baptisée “Mémoire”. A la fois croustillante et fondante, cette baguette renoue
Pour débuter l’année sous le signe de la gourmandise, ancel propose un cahier de recettes de galettes toutes plus originales les unes que les autres. Ces recettes inédites, élaborées par l’association
Récompensée aux Trophées « Pépites de la Boulangerie », organisés par notre magazine Honoré Le Mag en partenariat avec la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie), Eurogerm présente une nouvelle préparation pour
L’évènement signé Artisal et Marguerite, qui célèbre chaque année l’un des délices sucrés préférés des Français dans les boulangeries-pâtisseries de l’Hexagone, s’apprête à souffler sa 10e bougie. Une occasion toute particulière qui
L’enseigne de boulangerie-pâtisserie artisanale qui compte 15 boutique à Paris et à Tokyo (Japon), présente en exclusivité sa gamme de bûches pour les fêtes de fin d’année, avec notamment une
Le spécialiste de la distribution union de produits pour les métiers de bouches (boulangerie, pâtisserie et restauration), a annoncé un accord avec le Pays Rethélois pour l’installation d’une plateforme tri-température dans
Acteur mondial de référence dans le domaine de la levure et des produits de fermentation, le Groupe Lesaffre accompagne les boulangers du monde entier depuis plus de 165 ans, et c’est en 2017
Les premiers consommateurs de pain sur Mars le dégusteront-ils grâce à une innovation belge ? Tel est le défi qu’entend relever le projet SpaceBakery, un consortium unique composé de sept
