Proximité, passion et engagement, telles sont les principales valeurs de La Grande Boulangerie de Paris. En intégrant une farine Label Rouge de proximité pour l’ensemble de ses recettes, elle confirme son choix
Avec la crise liée à la Covid-19, la phase de confinement et toutes les mesures prises pour limiter la propagation du virus ont entraîné une perturbation considérable de la vie sociale, mais
Pour répondre à une attente des consommateurs et à une tendance devenue un véritable marché, le groupe Mademoiselle Desserts élargit sa gamme bio, avec Biogourmandises. Le marché du bio connaît une nette progression
Si le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale n’a pas encore fait sa « révolution numérique », tous ses acteurs sont pourtant équipés d’un smartphone qu’ils utilisent en cuisine ou au fournil. Pour
Vainqueurs du Concours des Jeunes Entrepreneurs en boulangerie (CJE), Jérôme Varet et Anne-Sophie Dael ouvrent la “Maison du Savoir-Faire”, à Bailleul (Hauts-de-France). Une boulangerie-pâtisserie aux multiples tentations, avec la passion comme
Selon le site zonebourse.com, Urs Jordi, ex-patron de Hiestand (marque appartenant Aryzta) et candidat des actionnaires activistes Veraison et Cobas, a été élu à la présidence du boulanger industriel suisse Aryzta, qui a organisé le
C’est une certitude pour Anne Schumacher, responsable du département Alimentation et Technologie alimentaire de Koelnmesse, ISM, le plus grand salon mondial de la confiserie et du snacking, ouvrira ses portes le 31
CSM Bakery Solutions, un fournisseur mondial d’ingrédients, de produits et de services de boulangerie et pâtisserie, a annoncé le 6 octobre qu’elle avait conclu un accord pour vendre ses activités européennes et
La Fédération des Entreprises de Boulangerie-Pâtisserie (FEB) a commandé une étude réalisée par l’Ifop en février dernier, sur les usages et attitudes des Français vis-à-vis du pain. D’après cette étude,
Boulanger de France est la marque, lancée en janvier dernier lors du salon Europain, créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF). La Confédération a mis en œuvre cette
