La prochaine rencontre du CEBP aura pour thème la Foodtech, anglicisme qui désigne l’implication du numérique dans le domaine de l’alimentation, de la production à la vente en passant par
L’expert de la pâtisserie Michel Kremer qui affichait l’an dernier un CA de près de 40 M€ vient d’être racheté par le groupe Mademoiselle Desserts, propriété de IK Investment Partners.
Le 1er réseau de boulangeries, pâtisserie et restauration équilibrée met l’accent sur sa volonté de faire du bon en faisant du bien. Il a mis en place de nouvelles collaborations
Pour la saison hivernale, la Maison Angelina révèle une nouvelle carte de pâtisseries signées Christophe Appert, le Sérial Patiss’teur Gourmandes, élégantes et raffinées, les pâtisseries de la Maison Angelina surprendront
Organisé par le Cedus, le Championnat de France du Dessert, concours dédié au dessert à l’assiette soutenu par l’Education Nationale, est ouvert à tous les pâtissiers et cuisiniers de France
Des franchisés du réseau de boulangeries Ange sont présents au Salon International de l’Agriculture sur le stand de CRC® – Blé de nos Campagne du samedi 24 février au dimanche
Qui de notre filière blé-farine-pain, n’a pas croisé un jour ou l’autre l’imposante carrure de Stéphane Lacroix ? Directeur commercial chez Lesaffre France, il est depuis 2014, le président de
En vente du 21 mars au 16 avril 2018 à la pâtisserie du 16, place de la Madeleine ainsi qu’à celle du Printemps de la Mode boulevard Haussmann, les nouveautés spéciales
Sur le thème “Inspire today, Create tomorrow”, le prestigieux concours mondial des Masters de la Boulangerie organisé par Lesaffre sur Europain a vu s’affronter 18 candidats venus des quatre coins
Pour la 6e édition de la Coupe de France des Ecoles, les jeunes étudiants se sont une nouvelle fois dépassés témoignant de la vitalité des centres de formation mais aussi
