Les finales nationales du 39e concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et du 10e Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie se dérouleront du 26 au
La 3e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag se tient ce 19 novembre, à Paris aux Pavillons des Étangs.
Délifrance participe à la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM), le 19 novembre 2019 prochain au Pavillon des Etangs à Paris. Cette journée de rencontres est l’occasion d’assister aux différents conférences sur la
Pour la 10ème édition, le concours Création et Saveurs Président Professionnel a décidé d’aller encore plus loin, en créant une épreuve de pâtisserie, distincte de l’épreuve de cuisine, qui reflète l’évolution
Juste après la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, qui a lieu le 19 novembre, le Cercle d’Etudes de Boulangerie-Pâtisserie (CEBP) organisera le 28 novembre prochain une rencontre autour de la thématique
Le groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure, a enregistré, pour l’exercice 2018/2019 (clos le 31 août 2019), une
Acteur mondial de référence dans le domaine de la levure et des produits de fermentation, Lesaffre distribue ses produits dans 180 pays. Soucieux de créer un lien direct avec les
Dorian Zonca, de l’Ecole Gastronomique Bellouet Conseil à Paris, remporte le prestigieux Trophée d’Or de la 1ère édition du Trophée International de la Pâtisserie Française, organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers.
Alors que le réseau de franchise de boulangeries Ange poursuit son développement dans toute la France avec désormais 143 points de vente, une nouvelle boulangerie vient tout juste d’ouvrir ses portes à
Le Groupe de boulangerie et restauration rapide Poulaillon, ancré dans l’Est de la France, a enregistré une chiffre d’affaires consolidé en progression de 10,7 % au 30 septembre 2019, à
