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Les sélections “Americas” de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à La Nouvelle Orléans

12 novembre 2023

La New Orleans & Company a annoncé la tenue, pour la première fois aux États-Unis, des sélections Americas de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or

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La Collection de Noël de la Maison Weiss

12 novembre 2023

Chez Weiss, l’assemblage est tout un art. Pour créer leurs recettes, les maîtres chocolatiers de la Maison choisissent des matières premières d’excellence, assemblent des cacaos de plusieurs origines, équilibrent le

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“Merci Jérôme !” reprend deux boulangeries « L’Essentiel” à Paris

12 novembre 2023

La chaîne parisienne de boulangeries artisanales baptisée “Merci Jérôme !” vient d’intégrer deux boulangeries du Groupe L’Essentiel à Paris, fondée par Anthony Bosson : la Boulangerie L’Essentiel Blanqui au 73

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Baker Staff s’attaque au marché des missions ponctuelles dans la boulangerie

12 novembre 2023

Baker Staff, société spécialisée dans la mise en relation de boulangers-pâtissiers indépendants avec des boulangeries ayant besoin de renforts, a été lancée par Sacha Sardo, qui avait déjà créé, en

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Naissance de la nouvelle entité “Panzani Solutions”

12 novembre 2023

Panzani Solutions devient la nouvelle bannière sous laquelle toutes les business unit du Groupe Panzani collaborant avec les industriels et la restauration hors foyer opéreront désormais. Forts de leurs expériences

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La restauration boulangère en force lors du prochain Sandwich & Snack Show

31 octobre 2023

Fort d’une édition 2023 ultra dynamique le salon Sandwich & Snack Show confirme sa lancée et affiche une croissance attendue de plus de 15 % de sa zone d’exposition. Parmi

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Ange lance un test grandeur nature sur sa gamme végétarienne

31 octobre 2023

Le débat du végétarisme est un vrai débat de société, parfois clivant, mais qui rassemble tout un chacun lorsqu’il s’agit de se questionner plus largement sur le bien-être animal et

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Mae Innovation lance ES-STAMP une nouvelle gamme de moules en silicones

31 octobre 2023

Mae Innovation, fabricant français de moules en silicone et matériel de boulangerie-pâtisserie, dévoile sa dernière création la gamme ES-TAMP. Imaginée et développée en collaboration avec le Meilleur Ouvrier de France

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Sylvain Belouin remporte le Master du Pain au Chocolat 2023

31 octobre 2023

Le 2ème Master du Meilleur Pain au Chocolat, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) s’est déroulé le 30 octobre lors du Salon du Chocolat à

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Bridor présente trois nouveaux “Grands Pains Gourmands”

31 octobre 2023

Bridor, leader sur le marché de la boulangerie premium surgelée, présente ses “Grands Pains”. Trois nouveaux pains généreux en fruits et en graines, qui viennent enrichir la collection “Les Gourmands”.

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  • Bo&Me, Fight Club
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Nouveautés produits

  • Madeleine Façon “Dubaï Style“
    Par ST MICHEL PROFESSIONNEL
  • Gamme CremePat
    Par LOUIS FRANÇOIS
  • Bac NÉO pour la boulangerie
    Par SCARITECH
  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
    Par EUROGERM
  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
  • Muffins et Donuts Côte d’Or
    Par BAKER & BAKER
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