La Minoterie Gauvrit, entreprise familiale spécialisée depuis plus de 120 ans dans la production de farines, annonce le lancement de “La Royale”, sa nouvelle gamme destinée aux artisans boulangers désireux
En réunissant à Nantes le meilleur de la gastronomie, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, Serbotel 2025 offre, du 9 au 22 octobre prochain au Parc des
Parce que les consommateurs sont toujours friands de pains spéciaux aux graines (62 % des Français en consomment au moins 1 fois par mois selon l’IFOP pour la FEB), Puratos
COMPLET, spécialiste en farines composées et solutions sur mesure pour la boulangerie-pâtisserie, et entité française du groupe international KOMPLET, dévoile une nouvelle identité visuelle dans le cadre d’une harmonisation globale
MicroBioGen, leader en biotechnologie de la levure basé en Australie, a annoncé la signature d’un accord de licence et de collaboration exclusif et mondial avec Lesaffre, un acteur majeur de
Avec cette nouvelle collection de tartes coffee shop, Compagnie des Pâtissiers mise sur une tendance forte pour séduire GMS et restauration hors domicile, particulièrement le segment du snacking. Trois recettes
Les vergers Boiron rejoignent dès cette année l’écosystème Sirha Food en devenant Partenaire Majeur du concours historique des métiers du sucre : la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Cette
Présentées au rayon boulangerie-pâtisserie des grandes et moyennes surfaces, les Madeleines “Juste à Dorer” (au beurre, citron, chocolat fourrées chocolat noisette, fraise ou encore caramel beurre salé), ainsi que les
Parce que les consommateurs sont de plus en plus en recherche de produits locaux et responsables, Puratos a engagé en 2022 un investissement au sein de son usine à Charmes
Alors qu’elle fête cette année son vingtième anniversaire, Food Service Vision, spécialisée dans l’analyse stratégique des marchés de la restauration et l’accompagnement des acteurs de la filière, vient d’annoncer le
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 2 décembre à Paris !