Sébalcé lance la Gousse de Vanille Gourmet d’Ouganda, à destination des professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Cette vanille de qualité Noire Gourmet se distingue par un profil

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Dix mois après l’annonce de la coopération entre Arterris et Val de Gascogne sous l’entité Moulins du Sud, cette dernière présente ses premiers résultats concrets visant à structurer la filière

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Comme chaque année, Céline Ansart-Le Run d’Unigrains, fait un bilan des différentes fusions et acquisitions réalisées chaque année pour la filière boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP). Nous en présentons quelques extraits, plus de

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Le 21 avril prochain, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organise à Paris la première édition du Concours National du Meilleur Flan. Simple en apparence mais exigeant dans

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Le Groupe Le Duff annonce la conclusion d’un accord en vue du rachat du Groupe espagnol Panamar Bakery (600 millions d’euros de CA en 2026 et 2600 collaborateurs). Cela représente

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Le site industriel de Château Blanc à Marcq-en-Barœul (Nord) traverse une phase critique. Spécialisée dans la production de pains, viennoiseries et pâtisseries, l’usine a officiellement été placée en redressement judiciaire

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Dans un contexte où la pâtisserie continue de gagner du terrain dans les linéaires et les vitrines, les professionnels sont encouragés à miser sur des produits visuellement attractifs et différenciants.

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Bridor (Groupe Le Duff) nomme Grégoire Guillemin au poste de CEO France  à compter du 16 mars 2026. Grégoire Guillemin, 53 ans, est diplômé de l’ESSCA et de Bishop’s University

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Puratos et Dawn Foods annoncent aujourd’hui avoir conclu un accord définitif en vertu duquel Puratos a l’intention d’acquérir Dawn Foods, sous réserve de l’obtention de toutes les autorisations réglementaires requises.

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IDAK Food Group, dont le siège est situé à Spreitenbach, spécialisé dans l’alimentation surgelée premium à travers trois catégories (Pizza & Snacks, Finger Food & Snacks à base de pommes

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