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Puratos annonce l’acquisition de Vör Foods

9 février 2026

Le Groupe Puratos, spécialiste des ingrédients pour la boulangerie, la pâtisserie et le chocolat, a annoncé l’acquisition de Vör Foods, une entreprise spécialisée dans la fabrication de beurres et de

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Bridor poursuit ses investissements aux États-Unis

9 février 2026

C’est une étape majeure dans sa stratégie de croissance de Bridor aux USA. L’agrandissement significatif de son site de production à Vineland, dans le New Jersey, vise à répondre plus efficacement

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La Coupe de France des Écoles 2026

9 février 2026

Les 18 et 19 janvier 2026 lors du Sirha Back & Snack, l’espace concours a mis en scène la vitalité et le savoir-faire des centres de formation avec l’organisation de

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La meunerie n’a pas retrouvé son niveau de performance d’avant Covid

2 février 2026

L’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) a commandé une étude à la Banque de France sur les résultats des entreprises de la meunerie. Ainsi, la Banque de France a

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La boulangerie-pâtisserie se cherche de nouveaux relais de croissance

2 février 2026

Food Service Vision vient de publier une nouvelle édition de sa Revue Boulangerie-Pâtisserie. Les précédentes éditions de la Revue ont mis en exergue les taux de croissance élevés de la boulangerie-pâtisserie

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Bridor présente ses innovations 2026

27 janvier 2026

À l’occasion du Sirha Bake & Snack 2026, Bridor a dévoilé une sélection de nouvelles créations sucrées et salées. Portées par quatre grandes tendances du marché : l’ultra-gourmandise, l’authenticité, le

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Hein Schumacher nommé nouveau PDG de Barry Callebaut

27 janvier 2026

Barry Callebaut AG a annoncé la nomination de Hein Schumacher au poste de directeur général, à compter du 26 janvier 2026, en remplacement de Peter Feld. Avec la finalisation prochaine

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Valrhona Sélection lance FiKaTime pour la boulangerie-pâtisserie

27 janvier 2026

Valrhona Sélection propose un nouveau concept dans l’univers sucré des artisans : FiKaTime. Directement inspiré du rituel convivial suédois Fika, ce nouveau concept, a été pensé pour élargir l’offre sucrée des

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Episens dévoile ses ambitions et ses innovations en 2026

27 janvier 2026

Episens by InVivo, pôle blé du groupe InVivo a profité de sa présence au salon Sirha Bake & Snack à Paris Porte de Versailles a présenté les axes stratégiques qui

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Les lauréats des Pépites de la Boulangerie réunis au Sirha Bake & Snack

23 janvier 2026

C’est sur l’espace Forum du salon Sirha Bake & Snack, soutien historique du concours des Pépites de la Boulangerie organisé par le magazine Honoré le Mag, en partenariat avec la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie que s’est

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  • Bo&Me, Fight Club
    1 février 2018

Nouveautés produits

  • Croustillant Noix de Pécan et Praliné Pécan Caramélisé
    Par UNIPATIS
  • Collection d’éclairs “Tea Time”
    Par CSM INGRÉDIENTS
  • Nouvelle gamme de pains Glucibon
    Par BANETTE
  • La gousse de Vanille Gourmet d’Ouganda Sébalcé
    Par Condifa
  • Pâtisseries américaines en plaque
    Par ST MICHEL PROFESSIONNEL
  • Un nouveau catalogue printemps-été
    Par COUP DE PATES
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