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Le salon Sirha Europain reporté du 26 au 29 mars 2022

4 janvier 2022

Le salon Sirha Europain vient d’annoncer le report de son édition 2022 du 26-29 mars prochain à Paris Porte de Versailles (Hall 1). Prévu initialement du 22 au 25 janvier

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Lesaffre nomme Christine M’Rini Puel au poste de Directrice R&D

4 janvier 2022

Lesaffre, acteur majeur mondial de la fermentation, annonce la nomination de Christine M’Rini Puel en tant que Directrice R&D. A ce titre, elle a rejoint le comité exécutif du Groupe

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Ange atteint le cap des 200 boulangeries

4 janvier 2022

Le réseau Ange poursuit son développement avec l’ouverture de la 200ème boulangerie à Aix-en-Provence (avenue du Camp de Menthe, dans la ZAC de La Constance à La Pioline), ville berceau du « SiEL

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La Galette Casse-Noisette de Nina Métayer

4 janvier 2022

Après nous avoir enthousiasmés ces deux dernières années avec des créations symboliques, comme la galette Rosace en hommage à « Notre Dame de Paris » et celle nommée « Renaissance » pour célébrer

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Le salon égast 2022, théâtre d’animation gastronomique

4 janvier 2022

La 18ème édition du salon égast se tiendra du dimanche 27 février au mercredi 3 mars 2022 dans une toute nouvelle configuration, à la fois dans le Palais de la Musique

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Epiphanie sur mesure pour Benoît Castel

4 janvier 2022

Benoît Castel a décidé de faire plaisir à tous les gourmands cette année avec une galette des rois ultra croustillante et une brioche des rois moelleuse à souhait. La Galette des Rois de

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Frédéric Lalos publie un ouvrage sur “La Boulangerie”

21 décembre 2021

Meilleur Ouvrier de France à l’âge de 26 ans, Frédéric Lalos ne cesse d’expérimenter et d’innover, pour proposer toujours les meilleurs pains, dans le respect de la tradition artisanale. Dans

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Boulangerie Louise ouvre une nouvelle franchise à Vaujours

21 décembre 2021

L’enseigne de boulangeries Boulangerie Louise, a annoncé l’ouverture d’une nouvelle franchise à Vaujours, en Seine-Saint-Denis, dirigée par Ahcène Hadreb. La nouvelle boulangerie propose une gamme complète de pains artisanaux, de

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Changement de gouvernance chez Puratos

20 décembre 2021

Puratos, le leader mondial des ingrédients de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, annonce la nomination de Pierre Tossut en tant que CEO et de Cédric Van Belle en tant que Président

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Sirha Europain décerne ses 8 innovations

20 décembre 2021

Si la période Covid a permis aux métiers de bouche d’attirer une clientèle qui ne pouvait plus aller au restaurant, les boulangers-pâtissiers ont particulièrement tiré leur épingle du jeu. Près de 9 mois après la réouverture

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Nouveautés produits

  • Gamme CremePat
    Par LOUIS FRANÇOIS
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  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
    Par EUROGERM
  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
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    Par BAKER & BAKER
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    Par VANDEMOORTELE PBFS
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