Le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP), présidé par Karine Forest (Minoterie Forest) organisera le 7 décembre prochain au siège du Groupe Invivo à Paris (de 9 H à

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Du 22 au 25 janvier prochain, le Salon Europain, devenu Sirha Europain, célèbre la boulangerie-pâtisserie à la française en s’adressant aux professionnels de la filière et, plus largement, aux acteurs du

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Pour célébrer avec panache les fêtes de fin d’années, La Maison Landemaine, s’est laissé inspiré par ses valeurs intrinsèques et décline « Les Quatre Saisons ». C’est notamment autour des Sakuras

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Pour les fêtes de fin d’année, Les vergers Boiron propose les recettes inédites de Yann Brys et Marc Balaguer. Ces deux Chefs de renom ont mis à l’honneur deux agrumes de

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Toujours en quête d’innovation, le spécialiste de la transformation Capfruit s’associe à Nina Métayer, Cheffe pâtissière plusieurs fois récompensée, pour la création d’une bûche fruitée à l’occasion des fêtes de fin

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Les céréales sont en effet mises à l’honneur chez Poilâne, avec une nouvelle recette de Pain aux figues, raisins et oranges confites. Ce pain de blé, légèrement brioché, s’accorde parfaitement avec

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Panessiel, le premier fabricant de fèves françaises en porcelaine, annonce devenir pour la prochaine Épiphanie partenaire “Boulanger de France”, la marque créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie (CNBPF), qui engage ses utilisateurs à défendre tradition,

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La 4e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, se tiendra à Paris aux

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Meilleur Ouvrier de France, Compagnon Boulanger et ex-chef exécutif des boulangeries Thierry Marx, Joël Defives a inauguré le 28 octobre dernier sa première boulangerie à Paris “Boulangerie Baptiste” autour de

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Avec déjà 15 marques issues de l’Agriculture Biologique depuis sa création en 2013, le label de commerce équitable français Agri-Éthique vient de labelliser 15 nouvelles références de farines de blé tendre de

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