Céline Ansart-Le Run, Responsable d’études économiques et stratégiques chez Unigrains, a réalisé le désormais très attendu bilan des fusions et acquisitions en Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP). Selon ce dernier rapport, l’année 2022 se caractérise

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A partir d’avril prochain, les premières promotions accueilleront 25 personnes au sein du Campus Bridor : un programme inédit offrant la possibilité de se former aux métiers de Bridor et notamment de

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Le Cercle d’Etudes de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP) organise le 5 avril prochain une “Rencontre Immersion” exceptionnelle au sein du Campus Lesaffre, à Marcq-en-Barœul, la nouvelle insfrastructure R&D hébergeant la première

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Pâques approche et pour l’occasion, la Maison Kayser revisite le traditionnel Œuf de Pâques pour des créations plus gourmandes que jamais. On craque en effet pour cet Œuf de Pâques, croquant à

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Pour Pâques 2023, le Boulanger de La Tour à Paris lève le voile sur un oeuf fabriqué avec sa recette signature de chocolat “Argent Noir” garni de 100 g de

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Afin de mieux promouvoir toute l’expertise et l’engagement de Grands Moulins de Paris sur les ingrédients à destination des industriels, nous avons souhaité développer une identité de marque spécifique. Avec

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Le Pain Quotidien est né en 1990 en Belgique, grâce à la passion d’Alain Coumont, le fondateur de l’enseigne. La philosophie de l’enseigne est simple : qualité, simplicité, authenticité et convivialité.

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Avec son intégration au sein du groupe TERACT (rachat au Groupe Menissez) Boulangerie Louise a pour ambition de remettre le savoir-faire de sa filière au cœur de la boulangerie. Celle-ci, positionnée

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Selon le Media économique La Lettre A, le chef étoilé Thierry Marx, aurait été débarqué de l’enseigne de boulangerie Marx Bakery qu’il avait fondée en 2016. Ses anciens associés du fonds d’investissement FrenchFood

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Portée par ses 130 franchisés et leurs 3600 collaborateurs au travers de 230 boulangeries en France, le réseau Ange, créé en 2008 par François Bultel et ses deux associés Patricia Gaffet et

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