Paulic Meunerie annonce la mise place d’un programme de recherches intitulé Qualista Expert qui sera validé par l’EFSA, organisme européen chargé de vérifier le bien-fondé scientifique des demandes d’allégations. Ce programme vise
Le 7ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française s’est déroulé du 4 au 6 octobre dans le cadre de la Fête
La 4e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, se tiendra à Paris aux
La vingtième édition du Sirha Lyon, premier rendez-vous professionnel de tous les acteurs du Food Service, de la restauration, de la Boulangerie-pâtisserie et de l’alimentation, s’est clôturée sur un bilan très favorable
La chaîne créée par Bernard Blachère en 2004 était présente au dernier salon Franchise Expo Paris, avec un objectif clair : accélérer sa croissance par la franchise ! Pour s’en
Le groupe Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produit à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a officiellement inauguré une nouvelle chocolaterie à Novi Sad, deuxième
La 21ème Coupe d’Europe de la Boulangerie aura lieu le 17 octobre prochain lors du salon Serbotel à Nantes, organisé par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique, avec comme Président
Après le Vertueux et le VertuChok, les Moulins Familiaux poursuivent leur approche dédiée à l’innovation nutritionnelle. Si les deux premières créations visaient à répondre respectivement aux besoins journaliers de l’adulte en
Née en 1920 la FALA (Fabrique Alsacienne de Levure et d’Alcools), devenue SIL FALA (Société Industrielle de Levures FALA) en 1967 après son acquisition par le Groupe Lesaffre, s’est imposée
Limagrain Ingrédients présente sa nouvelle marque de farines fonctionnelles, Innosense. Depuis qu’Unicorn Grain Specialties a rejoint Limagrain Céréales Ingrédients en 2018, l’entreprise a maintenu et renforcé sa position en Europe sur les farines fonctionnelles sous les marques
