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Bimbo QSR prépare son Concours du DEFIBUN

2 mai 2021

Créé en 2004 par Bimbo QSR, le principal fournisseur de buns de McDonald’s France depuis 1991, le DEFIBUN est destiné à encourager les boulangers de demain à travailler ce petit

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Peter Boone, nouveau CEO chez Barry Callebaut

2 mai 2021

Le Conseil d’administration du groupe chocolatier Barry Callebaut a nommé Peter Boone nouveau Chief Executive Officer (CEO) du groupe, avec effet au 1er septembre 2021. Peter Boone succède à Antoine de

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Les variétés de blés meuniers référencés en 2021

2 mai 2021

L’ANMF (Association Nationale de la Meunerie Française) vient de publier la liste des blés meuniers à l’attention des professionnels de la filière blé-farine. Cette démarche qui concerne les meuniers, les

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L’acquisition d’Eurogerm est effective !

30 avril 2021

« C’est avec une grande satisfaction que nous vous annonçons la réussite du projet de LMBO porté par des cadres de l’entreprise, dans le prolongement direct de l’esprit entrepreneurial qui anime Eurogerm depuis

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La franchise s’accélère pour Boulangerie Louise

30 avril 2021

Le 4 mai, l’enseigne de boulangerie du Groupe Menissez ouvrira sa 3ème franchise au Havre, en Seine- Maritime, sous la direction de Martine Dubost. La boulangerie proposera une gamme complète

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Entre le Pain et les Français, c’est toujours l’amour fou !

20 avril 2021

C’est en effet, ce que l’on peut retirer du message principal de la dernière Enquête de QualiQuanti sur “Le Pain et les Français, 5 ans après !” pour la FEB, Intercéréales

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Succès de la rencontre CEBP sur le “Pain et les Français”

20 avril 2021

Le CEBP (Cercle d’Étude de la Boulangerie Pâtisserie Traiteur) a organisé le 15 avril dernier un webinaire sous forme de table-ronde qui portait sur les résultats de la dernière étude “Le

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Franchise Expo Paris confirme sa tenue en septembre 2021

20 avril 2021

La Fédération Française de la Franchise et Reed Expositions France confirment la tenue de Franchise Expo Paris 2021 du 26 au 29 septembre 2021, dans les pavillons 2 & 3 du

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“Milady”, la nouvelle collection de brioches de la Minoterie Raimbert

20 avril 2021

La Minoterie Raimbert, située à Auzouer-en-Touraine en Indre-et-Loire, présente une nouvelle collection de brioches baptisée “Milady”. Par exemple, pour la version salée, le minotier propose la Brioche Milady Parmesan, idéale pour

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Lesaffre revisite ses barquettes de levure fraîche

20 avril 2021

Les petits cubes communément appelés « cubes de levure ménagère » font le bonheur du grand public qui souhaite fabriquer brioches, pains et pizzas, à la maison depuis près de 45 ans.

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  • Bo&Me, Fight Club
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Nouveautés produits

  • Brioche Babka individuelle
    Par COUP DE PATES
  • ADDIGERM Nutri A buns 10 %
    Par EUROGERM
  • Bakertop Retail
    Par Unox
  • Celor Gourmand® Alisée
    Par VANDEMOORTELE PBFS
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    Par WOLF BUTTERBACK
  • Four mixte Mini Pro Convotherm
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