L’Observatoire des ventes en magasins mis en place par la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) en 2009 suit, à un rythme trimestriel, l’évolution des ventes en magasins sur la

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Axiane Meunerie lance de nouveaux services sur son portail clients “Les Moulins Secrets d’Artisans”, à destination de sa clientèle d’artisans boulangers. L’Espace Client Secrets d’Artisans permettait jusqu’à présent de commander farines, outils pour la boutique et les fournils.

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Suite au dernier conseil d’administration du 18 janvier 2021, Olivier Duvernoy a été nommé président de l’AEMIC (Association des Anciens Élèves de l’École Française de Meunerie) pour un mandat de

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Daniel Jaouen, qui était Directeur Général de Lactalis depuis 2010, avait quitté ses fonctions fin décembre 2020. Depuis le 1er janvier 2021, il occupe donc le poste de président de Le Duff

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Le Groupe InVivo, Union nationale de coopératives agricoles françaises bénéficiant de plusieurs implantations stratégiques à l’étranger, et le Groupe Soufflet, groupe familial agroalimentaire français de dimension internationale, ont annoncé le

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Dawn Foods France lance en ce début d’année un “Livre d’Or”, pensé par ses pâtissiers comme un guide d’inspiration. Ce “Livre d’Or 2020 Dawn Foods”propose ses plus belles créations et

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L’enseigne de boulangeries artisanales “Boulangerie Louise” a ouvert le 28 janvier sa deuxième franchise à Denain, dans le Nord. Sous la direction de Franck Dufour et Caroline Mionnet, la boulangerie

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L’Angélys, fabricant de crèmes glacées et sorbets de haute qualité, élaborés avec des ingrédients frais et sains sans conservateurs ni additifs, ouvre son capital à Bpifrance et Unigrains. Ces nouveaux

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Pour l’Épiphanie, Thierry Marx Bakery met à l’honneur la traditionnelle galette frangipane, un grand classique cher à la Maison. Son feuilletage inversé croustillant et aérien est garni d’une frangipane fondante à base d’un savoureux mélange de

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