Cette plaque à induction professionnelle compacte et robuste avec encadrement inox et plaque vitrocéramique permet un réglage précis et instantané avec une montée en ultra-rapide en température pour un rendement supérieur à 95 %. Tenue de la puissance maxi pendant 8 h sans coupure automatique. Possibilité de rissoler à 30 – 40 mm de hauteur selon la qualité de la casserole. Fabrication 100 % française.

Cette gamme se sprays permet une finition velours douce et colorée sans avoir à préparer d’appareil à pulvériser au chocolat ni à s’équiper de pistolet. Déclinés en 4 couleurs : brun, blanc, rouge et jaune ; ils s’appliquent sans avoir besoin d’être chauffés sur des entremets congelés auxquelles ils apportent un bel effet perlé et velouté. La combinaison de deux couleurs ou l’utilisation de pochoir apporteront une touche d’originalité à vos créations. Aérosol de 500 ml. DLUO : 18 mois

Cette version compacte du four mixte offre d’importantes capacités de puissance et d’intelligence dans des dimensions extrêmement réduites de 55,5 cm pour la profondeur, 65,5 cm pour la largeur et 56,5 cm pour la hauteur.  Comme tous les modèles de la gamme, il dispose d’un puissant générateur de vapeur vive. Cette technologie très élaborée permet de préparer les aliments dans un climat optimal et constant de l’enceinte de cuisson. Le réglage intelligent de la température garantit une température de vapeur précise et une saturation maximale, y compris pour des températures inférieures à 100 degrés. Nettoyage et détartrage automatique et intelligent.

Cette solution d’impression d’étiquettes de prix sur carte plastique est spécialement adaptée à la boulangerie et se distingue par sa nouveauté majeure : Imprimer en format long de 50 x 150 mm, taille règlementaire d’étiquettes de pains sur panetières. Le format était jusqu’à présent limité à 54 x 85 mm pour les étiquettes en vitrine. Ce qui permet une grande flexibilité des prix, produits, composition et allergènes et toutes informations à afficher. Ce kit est fourni avec l’imprimante, le logiciel de création d’étiquette, le ruban d’impression et les étiquettes PVC blanc ou noir mat (style ardoise).

Brover se lance dans les préparations tartinables avec deux classiques de la gastronomie italienne prêts à l’emploi en bocal plastique operculé de 900 g avec couvercle : incassable et recyclable. Sans gluten, à base de basilic génois au goût intense, de fromage pecorino, de noix de cajou, de pignons, d’huile et d’ail nouvelle recette. Utilisable froid ou chaud, il est facile à étaler, appliquer, tartiner DLUO 18 mois

Ce grill robuste est particulièrement performant grâce à sa technologie et ses résistance intégrées dans les plaques. Il permet de cuire ou réchauffer en un temps record des aliments frais ou congelés. La plaque de cuisson est en aluminium, moulée sous haute pression avec éléments intégrés pour un transfert de chaleur directionnel efficace et performant. Thermostat précis et distribution homogène de la température à travers chaque plaque. Récupérateur de graisse et de miettes à l’avant et en option feuille de cuisson PTFE antiadhésive et amovible. Puissance 2990 Watts. Dim : 560 x 490 x 220 mm.

Ce nouvel écrin au service des créations glacées a été développé en collaboration avec la société Sopadis, distributeur de matériels pour glaciers depuis plus de 25 ans. Trois modèles sont proposés pour ce lancement dans un large choix de coloris : 12, 18 et 24 bacs de 5 litres. Pour chacun, le savoir-faire du constructeur permet d’allier esthétisme avec une parfaite maîtrise de la chaîne du froid.

Ce monnayeur automatique permet de traiteur les transactions en espèce en boutique tout en augmentant les ventes et en réduisant les coûts opérationnels. Cette solution compacte, intuitive et robuste intègre la technologie plus avancée en matière de reconnaissance, validation et restitution de pièces et billets. Le POS1500 rejette les faux billets et fausses pièces. De quoi offrir un meilleur service client qui permet de générer plus de ventes.

Ce produit précuit surgelé est une version remasteurisée du traditionnel croque-monsieur. Fabriqué à partir d’une pâte foccacia moelleuse à l’huile d’olive vierge extra, fourré d’une onctueuse béchamel à la tomate, et garni sur le dessus de marquants légumes du soleil et poulet qui apportent un visuel gourmand. Précuit et surgelé, ce produit-service est facile à remettre en ouvre.

Cette gamme complète de produits répond aux tendances de consommation à partir de 3 produits : des lamelles de kebab crues, déjà grillées ou déjà rôties. Elaborés à partir de viande française (poulet et volaille-veau), coupées sur broche, sans gluten, sans additifs ni conservateurs ajoutés pour un produit 100 % clean label.