Cette année, l’artisan entrepreneur Éric Kayser présente des créations chocolatées, fruitées, acidulées, exotiques et une version inspirée du célèbre tiramisu, pour un voyage gustatif plein de surprises et de délices.
Pour la 3ème année consécutive, le pain au chocolat s’est retrouvé sous les feux des projecteurs au Salon du Chocolat à Paris, pour ce concours organisé par la Confédération Nationale
Le Sandwich & Snack Show adopte un nouveau nom, une nouvelle identité visuelle et intégrera un nouveau pavillon (le 7.2) pour son édition 2025, qui aura lieu les 2 et 3
La filière boulangerie-pâtisserie-chocolaterie a exprimé son opposition face à la proposition de taxe sur les produits sucrés. La Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) précise dans un communiqué que «
C’est le 15 octobre dernier à Marquette-lez-Lille, sur le Campus Lesaffre, que s’est déroulée la 37e Journée Technique de l’AIPF (Association Internationale du Pain Français), présidée par Luc Boulet. L’année
Après une journée remplie de sensations chocolatées orchestrées par la nouvelle génération de chocolatiers et pâtissiers, qui s’est déroulée dans les nouveaux locaux de la Chocolate Academy France™, le jury du
Désireux d’accompagner les professionnels dans leur quête de créativité, Bridor présente ses livres blancs sur trois de ses incontournables : le Croissant, le Bun’n’Roll et la Focaccia Cinquanta. Conçus pour
Geert Kiesekoms, Chief Compliance Officer de IRCA Group et Thierry Leboucq, Président de DISGROUP, ont signé un accord d’exclusivité pour la distribution de tous les produits du spécialiste italien sur
Les Boulangeries Maison Bécam, fondées en 2005 par Cécile et Nicolas Bécam à Angers, sont lauréates de la 9e édition du classement Capital des des “Meilleures Enseignes 2025” dans la
Organisée par le CEBP (Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie Traiteur) sur la thématique “Attractivité de la filière BVP – Savoir-faire et Savoir-être”, la Rencontre du mardi 8 octobre dernier
