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Bridor met à l’honneur ses Mini Tartelettes au Sirha Lyon

7 janvier 2025

Depuis plus de 25 ans, Bridor et la Maison Lenôtre unissent leurs expertises pour offrir aux professionnels des produits d’exception, fusionnant le raffinement de la Maison Lenôtre avec la précision

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Cacao Barry dévoile son nouveau chocolat Matsiro 70 %

7 janvier 2025

Cacao Barry® présente Matsiro 70 %, un chocolat de couverture noir, qui célèbre la richesse du terroir malgache et l’excellence de l’héritage français de la marque. Ce chocolat aux arômes

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DeutscheBack présente TopBake Fresh and taste

7 janvier 2025

L’industrie de la boulangerie fait face à des exigences toujours plus complexes : les consommateurs recherchent des produits de haute qualité offrant un goût harmonieux, une fraîcheur prolongée et une

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Coupe du Monde de la Pâtisserie : 18 pays en lice !

5 janvier 2025

À l’issue des 4 sélections continentales, 18 pays sont en lice pour décrocher le titre le plus convoité par les professionnels de la pâtisserie. Les 24 et 25 janvier, à

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Honoré le Mag N°49 Spécial SIRHA Lyon 2025 est paru !

23 décembre 2024

Le magazine Honoré le Mag N°49 de décembre-janvier est désormais disponible en ligne sur notre site Internet. Au sommaire, une interview exclusive de Nina Métayer, tous les Lauréats des Pépites

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Le Snack Show-Parizza se prépare à une édition 2025 renouvelée

23 décembre 2024

Chaque année, c’est un salon qui monte en puissance dans l’univers du snacking pour le placer désormais comme une véritable référence. Le Snack Show-Parizza 2025 est ainsi placé sous le

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Réduction du sel dans le pain : une nouvelle étape franchie

23 décembre 2024

C’est, en effet, une étape qui vient d’être franchie dans l’accord collectif avec la filière de la boulangerie pour la réduction de 25 % de sel dans le pain, révélée

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Episens développe ses filières durables Semons du Sens avec sa nouvelle filière blé bas carbone.

23 décembre 2024

Le pôle blé Episens, acteur majeur de l’agroalimentaire sur la filière blé-farine-pain, intègre la décarbonation et la préservation de l’environnement au cœur de sa stratégie de développement et de ses

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La galette des rois, une tradition incontournable selon la FEB

22 décembre 2024

Alors que janvier approche, les foyers français se préparent à célébrer l’une des traditions les plus ancrées de leur patrimoine culinaire : la galette des rois. Symbole de l’Épiphanie, cette

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The French Bastards ouvre sa huitième boulangerie au cœur des Batignolles

22 décembre 2024

L’enseigne de boulangerie-pâtisserie, The French Bastards, a ouvert une nouvelle boutique au 52 rue de Lévis, dans le 17ème arrondissement de Paris. Déjà présent Place Saint-Ferdinand dans le même arrondissement,

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Concepts en images

  • Bo&Me, Fight Club
    1 février 2018

Nouveautés produits

  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
    Par EUROGERM
  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
  • Muffins et Donuts Côte d’Or
    Par BAKER & BAKER
  • Nouveau format pour les sauces Risso
    Par VANDEMOORTELE PBFS
  • Baguettine caractère et Baguettine Gourmet aux Graines
    Par BRIDOR
  • Risso® Chef Original
    Par VANDEMOORTELE PBFS
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