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A la une, Actualités

Investissement de 250 M€ pour la nouvelle usine Bridor à Liffré

28 octobre 2019

Après avoir lancé un plan d’investissement de 200 millions d’euros d’ici 2023, consacré au développement de sa filiale de boulangerie industrielle au Canada et aux USA, le Groupe Le Duff

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Le 1er Concours national du meilleur croissant au beurre

22 octobre 2019

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organise le 1er Concours national du meilleur croissant au beurre, du 28 au 30 octobre, dans le cadre de la prestigieuse École de l’excellence à

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La boulangerie Victor & Compagnie se développe en franchise

15 octobre 2019

Créée en 2012 dans la région lyonnaise par Christophe Girardet, la Boulangerie Victor & Compagnie se lance en franchise. Après des années d’expérience, son fondateur, ancien apprenti de Gabriel Paillasson et son épouse

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Deuxième édition du Trophée Bruno Cormerais de la Meilleure Tourte de Seigle

15 octobre 2019

Le “2e Trophée Bruno Cormerais de la Meilleure Tourte de Seigle 2019” a eu lieu le 30 septembre dernier au sein des Moulins Dormoy-Foricher à Fougerolles (Haute-Saône), à l’occasion des Portes Ouvertes

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Eurogerm annonce la cession de sa filiale IDS Solutions Conditionnement

15 octobre 2019

 Le Groupe Eurogerm, spécialisé dans les ingrédients et auxiliaires technologiques de la filière Blé-Farine-Pain, annonce la cession à Nutrisens de l’intégralité de sa participation dans sa filiale IDS Solutions Conditionnement,

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Edito du nouveau Honoré Le Mag n°28, FARINE…

12 octobre 2019

A quelques semaines de la 3e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, événement organisé par toute l’équipe de notre magazine le mardi 19 novembre prochain à Paris, beaucoup de chiffres, d’études et d’enquêtes confirment la bonne santé du secteur de la boulangerie-pâtisserie.

Actualités

Top départ pour la 7e Coupe de France des Ecoles

8 octobre 2019

Le Top de lancement a été donné pour la Coupe de France des Ecoles, avec l’envoi de plus de 300 dossiers d’inscription aux différents établissements de formation initiale, qu’ils soient en France métropolitaine ou dans les départements ultra-marins.

Actualités

L’incendie, le sinistre le plus onéreux pour une boulangerie-pâtisserie

8 octobre 2019

Un incendie dans une boulangerie-pâtisserie est 30 fois moins fréquent qu’un dommage électrique, mais coûte 30 fois plus cher ! C’est ce que révèle une récente étude réalisée par MAPA Assurances auprès de ses sociétaires boulangers-pâtissiers

Actualités

La boulangerie-pâtisserie à l’honneur au Serbotel 2019

8 octobre 2019

L’édition 2019 du salon régional se prépare à ouvrir ses portes du 20 au 23 octobre au Parc des Expositions de Nantes. Et cette année, il va faire la part belle à la boulangerie-pâtisserie qui devrait accueillir plus de 115 exposants présents dans ce secteur.

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Les Minoteries du Château inaugurent un nouveau moulin

8 octobre 2019

Les Minoteries du Château, situées à Ernée (Mayenne) et reprises par le minotier Bertrand Girardeau en 2012, ont célébré l’agrandissement de leur moulin le 30 septembre dernier, pour porter leur capacité d’écrasement de 150 à 450 t/jour.

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    1 février 2018

Nouveautés produits

  • Madeleine Façon “Dubaï Style“
    Par ST MICHEL PROFESSIONNEL
  • Gamme CremePat
    Par LOUIS FRANÇOIS
  • Bac NÉO pour la boulangerie
    Par SCARITECH
  • Améliorant Addigerm Croissant PAC NG 5 %
    Par EUROGERM
  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
  • Muffins et Donuts Côte d’Or
    Par BAKER & BAKER
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