Le leader dans les ingrédients et auxiliaires technologiques au cœur de la filière Blé-Farine-Pain, vient d’annoncer l’ouverture d’une filiale au Liban et la poursuite de son développement international. La nouvelle
Face à un consommateur de plus en plus attentif à la traçabilité et la qualité, Puratos marque son engagement avec son programme Cacao-Trace. Un moyen de rendre plus lisible la
Sébastien Touflet est président de la Fédération des Entreprises de Boulangerie, qui est l’un des soutiens actifs de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne. Il nous livre son point
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Le début de leur rencontre ne fut pas si évidente à en croire le minotier Alexandre Viron. Quand il croise la première fois Bernard Ronot, agriculteur bourguignon, ce dernier est
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Pour la nouvelle mouture de l’émission Capital dont il vient de prendre les commandes, l’animateur Julien Courbet dit vouloir changer complètement le format, L’émission de dimanche 30 septembre semble opposer
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C’est à Paris, dans l’enceinte des Pavillon des Etangs, que se tiendra le 27 novembre prochain la 2e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.) rassemblant l’enseigne
Les deux fondateurs de la boulangerie parisienne BO&MIE vont tenter de remporter le titre de la meilleure boulangerie de France, région Paris. Ils seront à l’antenne, le 27 septembre sur
