Chez Weiss, l’assemblage est tout un art. Pour créer leurs recettes, les maîtres chocolatiers de la Maison choisissent des matières premières d’excellence, assemblent des cacaos de plusieurs origines, équilibrent le
La chaîne parisienne de boulangeries artisanales baptisée “Merci Jérôme !” vient d’intégrer deux boulangeries du Groupe L’Essentiel à Paris, fondée par Anthony Bosson : la Boulangerie L’Essentiel Blanqui au 73
Baker Staff, société spécialisée dans la mise en relation de boulangers-pâtissiers indépendants avec des boulangeries ayant besoin de renforts, a été lancée par Sacha Sardo, qui avait déjà créé, en
Panzani Solutions devient la nouvelle bannière sous laquelle toutes les business unit du Groupe Panzani collaborant avec les industriels et la restauration hors foyer opéreront désormais. Forts de leurs expériences
Fort d’une édition 2023 ultra dynamique le salon Sandwich & Snack Show confirme sa lancée et affiche une croissance attendue de plus de 15 % de sa zone d’exposition. Parmi
Le débat du végétarisme est un vrai débat de société, parfois clivant, mais qui rassemble tout un chacun lorsqu’il s’agit de se questionner plus largement sur le bien-être animal et
Mae Innovation, fabricant français de moules en silicone et matériel de boulangerie-pâtisserie, dévoile sa dernière création la gamme ES-TAMP. Imaginée et développée en collaboration avec le Meilleur Ouvrier de France
Le 2ème Master du Meilleur Pain au Chocolat, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) s’est déroulé le 30 octobre lors du Salon du Chocolat à
Bridor, leader sur le marché de la boulangerie premium surgelée, présente ses “Grands Pains”. Trois nouveaux pains généreux en fruits et en graines, qui viennent enrichir la collection “Les Gourmands”.
Grands Moulins de Paris (GMP) organise les 6 et 7 novembre prochains, un “Carrousel de la Boulangerie” au Musée des Arts Forains à Paris 12e, un événement dédié aux artisans
