A travers sa prochaine édition qui se déroulera du 21 au 24 janvier 2024 à Paris Porte de Versaille, Sirha Europain célèbre le pain, cet aliment emblématique et les matières
Lors du Conseil d’Administration de l’AIPF (Association Internationale du Pain Français), Luc Boulet a été élu, à l’unanimité, Président de l’Association. Il succède ainsi à Pierre-Tristan Fleury, meunier de formation
Créé en 2013 par des agriculteurs et pour des agriculteurs, Agri-Éthique est aujourd’hui le premier label de commerce équitable français. Il est aussi pionnier du commerce équitable “Nord/Nord” au sein des filières
C’est le 20 septembre dernier qu’a été remis à Londres, au célèbre hôtel 5 étoiles londonien The Savoy, le prix du “Best Croissant in UK”, soit le Meilleur Croissant de
Le groupe Dijon Céréales, est engagé depuis 2018 au capital de la Biscuiterie Mistral, dont le siège est à Semur-en-Auxois (Côte-d’Or). Ce partenariat s’ouvre sur une nouvelle page puisque, depuis
Le Groupe Le Duff et Bridor ont accueilli au siège Rennais, le double chef étoilé Michel Roux Jr, fils d’Albert Roux et neveu de Michel Roux Sr, emblèmes de la
Ouvrir sa première boulangerie procure une grande fierté mais cela débute par un parcours du combattant… L’investissement de départ est important et décourage parfois certains jeunes entrepreneurs. Lesaffre croit en
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Merouan Bounekraf, ancien candidat de Top Chef en 2019 dont la boulangerie-pâtisserie est installée rue Violet à Paris XVe, surprend les amoureux de bonnes viennoiseries, pâtisseries avec l’ouverture de son corner
