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Eurogerm propose une solution pour optimiser la production des industriels

1 novembre 2022

Réduire sa consommation énergétique et son impact, tant financier qu’environnemental, est un enjeu majeur pour les industriels de la panification. Pour accompagner les fabricants de pains précuits surgelés, Eurogerm a mis au

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CSM Ingrédients renforce son engagement dans la technologie enzymatique

31 octobre 2022

CSM Ingredients, acteur mondial dans l’innovation et la production d’ingrédients alimentaires à la pointe de la technologie, a formalisé un partenariat stratégique avec Allozymes, une start-up basée à Singapour qui

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Un nouveau siège social pour les Ambassadeurs du Pain

31 octobre 2022

Les Ambassadeurs du Pain ont inauguré leur nouveau siège social et espace de transmission. Situé aux Herbiers (Vendée), le “Fournil Des Ambassadeurs du Pain” est un local de 270 m² aménagé

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Grands Moulins de Paris dévoile sa nouvelle campagne de communication

31 octobre 2022

C’est en janvier 2021 que Grands Moulins de Paris (GMP) avait dévoilé sa sa nouvelle plateforme de marque, qui s’incarne désormais au travers de la signature : “un grain d’audace, un

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Le CEBP en immersion chez La Mie Câline

18 octobre 2022

Le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP), présidé par Karine Forest, a organisé une « Rencontre Immersion » le 14 octobre dernier chez Monts Fournil/La Mie Câline, au siège de l’entreprise

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Bridor met à l’honneur le savoir-faire français avec son Pain aux Fruits

18 octobre 2022

Bridor, spécialiste de la boulangerie premium surgelée présent dans plus de 100 pays sur les 5 continents, propose près de 300 variétés de pains pour satisfaire les besoins de tous les professionnels

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Le Lyonnais Brio fête son 1er anniversaire avec la brioche au centre de ses menus

18 octobre 2022

Restaurant basé autour du monoproduit de la brioche, Brio, qui se targue d’être un concept unique en Europe, souffle sa première bougie, le 19 octobre à Lyon.  L’idée d’un restaurant centré

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Lesaffre inaugure son Campus géant pour accélérer l’innovation

18 octobre 2022

Lesaffre, acteur mondial de référence dans le domaine de la fermentation, a inauguré son Campus Lesaffre sur les communes de Marcq-en-Baroeul et Marquette-lez-Lille (Nord) le 13 octobre dernier. Le Campus Lesaffre

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Antoine Paris champion du monde de Boulangerie aux Worldskills 2022

18 octobre 2022

L’Équipe de France des métiers réalise une première semaine exceptionnelle dans la compétition mondiale WorldSkills 2022 qui se déroule à Lucerne en Suisse. C’est en effet un superbe bilan après

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Pierre-Tristan Fleury élu Président de l’AIPF

18 octobre 2022

Lors de la dernière Assemblée Générale annuelle de l’AIPF (Association Internationale du Pain Français), Pierre-Tristan Fleury a été élu, à l’unanimité, Président de l’Association. Hubert Chiron, Expert en panification, Ingénieur d’études et

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    Par LOUIS FRANÇOIS
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  • Signature Framboise Litchi et Signature Citron
    Par BRIDOR
  • Muffins et Donuts Côte d’Or
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    Par VANDEMOORTELE PBFS
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