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La Brioche des Rois de Benoît Castel

30 décembre 2019

L’artisan pâtissier-boulanger Benoît Castel dévoile sa recette très personnelle de la brioche des rois : gourmande et généreuse. Elle est composée d’une délicate fleur d’oranger et de fruits confits gorgés de sucre. Recouverte

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Philippe Godard nous a quittés

23 décembre 2019

C’est avec une énorme émotion que nous venons d’apprendre le décès brutal de notre ami et partenaire Philippe Godard. Philippe a été, notamment, pendant de nombreuses années le Rédacteur en

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La Boulangerie Delecto s’engage pour la planète

20 décembre 2019

 Delecto, “La boulangerie Culinaire” a décidé de se démarquer au travers de ses engagements envers une consommation plus raisonnable, plus raisonnée, et plus respectueuse de la planète et de l’Homme.  C’est l’été

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Histoire de Pains change de nom et devient L’atelier Papilles

17 décembre 2019

Histoire de Pains, franchise de boulangerie et restauration boulangère implantée depuis plus de 10 ans en France fait peau neuve et devient L’atelier Papilles. Un nouveau nom qui renforce les

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BO&MIE présente sa première bûche “signature”

17 décembre 2019

L’enseigne de boulangerie-pâtisserie BO&MIE (3 établissements à Paris), présente sa collection de Bûches de Noël avec, cette année, les Bûches « Essentiel », aux saveurs Poire/Chocolat et Fruits Exotiques/Coco, mais aussi

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Etre boulanger-pâtissier en 2020 !

17 décembre 2019

Être un excellent artisan doit aujourd’hui être combiné à l’exploration de nouveaux territoires pour assurer le succès d’une boulangerie-pâtisserie : fidélisation de la clientèle, communication et transparence sur les matières premières,

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La République se donne rendez-vous chez La Parisienne

17 décembre 2019

Cette année les boulangeries La Parisienne fêtent les rois de la République ! Mickaël Reydellet, artisan boulanger et fondateur de La Parisienne, met à l’honneur les présidents de la Vème

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Pascal Tepper signe la Baguette “Mémoire” pour Délifrance

16 décembre 2019

Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France et artisan boulanger du Nord de la France, signe avec Délifrance une baguette baptisée “Mémoire”. A la fois croustillante et fondante, cette baguette renoue

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La collection de galettes ancel signée Les Ambassadeurs du Pain

16 décembre 2019

Pour débuter l’année sous le signe de la gourmandise, ancel propose un cahier de recettes de galettes toutes plus originales les unes que les autres. Ces recettes inédites, élaborées par l’association

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Les Stick’n Prot d’Eurogerm récompensés aux Pépites de la Boulangerie

16 décembre 2019

Récompensée aux Trophées « Pépites de la Boulangerie », organisés par notre magazine Honoré Le Mag en partenariat avec la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie), Eurogerm présente une nouvelle préparation pour

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Nouveautés produits

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    Par PHILIBERT SAVOURS
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