Le concours du Mondial des Arts Sucrés s’est achevé le 31 octobre sur le Salon du Chocolat à Paris Porte de Versailles. La France est la grande gagnante de cette édition
La Chocolaterie Guyaux devient aujourd’hui la 5ème chocolaterie-confiserie du groupe Saveurs & Délices. Elle s’assure ainsi de larges perspectives de développement en France comme à l’étranger et permet à cette entreprise familiale
La Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française (CNBPF) a organisé la première édition du Master du Pain au Chocolat le 29 octobre à l’occasion du Salon du Chocolat de Paris,
Réduire sa consommation énergétique et son impact, tant financier qu’environnemental, est un enjeu majeur pour les industriels de la panification. Pour accompagner les fabricants de pains précuits surgelés, Eurogerm a mis au
CSM Ingredients, acteur mondial dans l’innovation et la production d’ingrédients alimentaires à la pointe de la technologie, a formalisé un partenariat stratégique avec Allozymes, une start-up basée à Singapour qui
Les Ambassadeurs du Pain ont inauguré leur nouveau siège social et espace de transmission. Situé aux Herbiers (Vendée), le “Fournil Des Ambassadeurs du Pain” est un local de 270 m² aménagé
C’est en janvier 2021 que Grands Moulins de Paris (GMP) avait dévoilé sa sa nouvelle plateforme de marque, qui s’incarne désormais au travers de la signature : “un grain d’audace, un
Le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP), présidé par Karine Forest, a organisé une « Rencontre Immersion » le 14 octobre dernier chez Monts Fournil/La Mie Câline, au siège de l’entreprise
Bridor, spécialiste de la boulangerie premium surgelée présent dans plus de 100 pays sur les 5 continents, propose près de 300 variétés de pains pour satisfaire les besoins de tous les professionnels
Restaurant basé autour du monoproduit de la brioche, Brio, qui se targue d’être un concept unique en Europe, souffle sa première bougie, le 19 octobre à Lyon. L’idée d’un restaurant centré
