La 6e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, organisée à Paris le 28 novembre dernier, aura montré combien les produits de snacking, viennoiseries et boissons instagrammables se
Produit emblématique de la région Ile-de-France, le cresson se fait une place dans les spécialités salées du rayon snacking d’un boulanger de Méreville. Le cresson, en soupe et en salade,
Vos produits répondent aux tendances de la boulangerie-pâtisserie-confiserie-restauration boulangère ? Vous souhaitez le faire savoir ? Bénéficiez de retombées immédiates, ne manquez pas de vous présenter aux Trophées Les Pépites
La 12e édition du Congrès du Snacking entend se placer sous le signe de la reconquête. Ce rendez-vous exceptionnel, organisé par le magazine France Snacking avec le soutien d’Honoré Le
Ajouter de la drèche moulue ou entière dans des préparations boulangères ou pâtissière, la tendance s’accentue chez les professionnels. Si les premiers fournisseurs restent des brasseries en quête de recyclage
L’ univers de la boulangerie-pâtisserie a su montrer depuis un an sa capacité de résilience et les fournisseurs ont encore une fois fait preuve d’une formidable inventivité pour faire face
C’était son rêve de créer une boulangerie avec une offre 100 % végétale, sans œuf, sans lait, sans beurre… C’est chose faite depuis l’ouverture de Land & Monkeys au 86 boulevard Beaumarchais à Paris
Après quelques mois de tests auprès d’un collège d’artisans sélectionnés, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a profité du salon Europain pour lancer la charte de qualité « Boulangerie de France »
La 3e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag se tient ce 19 novembre, à Paris aux Pavillons des Étangs.
Spécialiste dans l’analyse des marchés du hors domicile et de la boulangerie, CHD Expert intervient parmi notre collège d’expert à la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne