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Actualités

Un trio de Galettes pour Christophe Michalak

18 novembre 2019

Cette année pour fêter les rois, le chef pâtissier Christophe Michalak présente non pas une mais trois galettes pour satisfaire les envies de tous. Tout d’abord la KLASSIK, une galette des rois aux

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Les finalistes de la Coupe de France des Ecoles 2020 enfin dévoilés

18 novembre 2019

Le jury de la Coupe de France des Ecoles 2020 s’est réuni le 14 novembre dernier pour sélectionner les équipes qui seront en finale à Paris lors du Salon EUROPAIN 2020

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La boulangerie-pâtisserie française artisanale présente ses meilleurs espoirs

18 novembre 2019

Les finales nationales du 39e concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et du 10e Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie se dérouleront du 26 au

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Rendez-vous le 19 novembre pour la CIBM

18 novembre 2019

La 3e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag se tient ce 19 novembre, à Paris aux Pavillons des Étangs.

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Présence renouvelée de Délifrance à la 3ème édition de la CIBM

18 novembre 2019

Délifrance participe à la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM), le 19 novembre 2019 prochain au Pavillon des Etangs à Paris. Cette journée de rencontres est l’occasion d’assister aux différents conférences sur la

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Un jury d’exception pour l’épreuve Pâtisserie du 10ème Concours Création et Saveurs

18 novembre 2019

Pour la 10ème édition, le concours Création et Saveurs Président Professionnel a décidé d’aller encore plus loin, en créant une épreuve de pâtisserie, distincte de l’épreuve de cuisine, qui reflète l’évolution

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Les femmes à l’honneur au CEBP le 28 novembre

18 novembre 2019

Juste après la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, qui a lieu le 19 novembre, le Cercle d’Etudes de Boulangerie-Pâtisserie (CEBP) organisera le 28 novembre prochain une rencontre autour de la thématique

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Barry Callebaut réalise d’excellents résultats en 2018/2019

18 novembre 2019

 Le groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure, a enregistré, pour l’exercice 2018/2019 (clos le 31 août 2019), une

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Lesaffre digitalise sa communauté de boulangers dans le monde

18 novembre 2019

Acteur mondial de référence dans le domaine de la levure et des produits de fermentation, Lesaffre distribue ses produits dans 180 pays. Soucieux de créer un lien direct avec les

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Dorian Zonca vainqueur de la 1ère édition du Trophée International de la Pâtisserie Française

5 novembre 2019

Dorian Zonca, de l’Ecole Gastronomique Bellouet Conseil à Paris, remporte le prestigieux Trophée d’Or de la 1ère édition du Trophée International de la Pâtisserie Française, organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers.

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