Si le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale n’a pas encore fait sa « révolution numérique », tous ses acteurs sont pourtant équipés d’un smartphone qu’ils utilisent en cuisine ou au fournil. Pour
Vainqueurs du Concours des Jeunes Entrepreneurs en boulangerie (CJE), Jérôme Varet et Anne-Sophie Dael ouvrent la “Maison du Savoir-Faire”, à Bailleul (Hauts-de-France). Une boulangerie-pâtisserie aux multiples tentations, avec la passion comme
Selon le site zonebourse.com, Urs Jordi, ex-patron de Hiestand (marque appartenant Aryzta) et candidat des actionnaires activistes Veraison et Cobas, a été élu à la présidence du boulanger industriel suisse Aryzta, qui a organisé le
C’est une certitude pour Anne Schumacher, responsable du département Alimentation et Technologie alimentaire de Koelnmesse, ISM, le plus grand salon mondial de la confiserie et du snacking, ouvrira ses portes le 31
CSM Bakery Solutions, un fournisseur mondial d’ingrédients, de produits et de services de boulangerie et pâtisserie, a annoncé le 6 octobre qu’elle avait conclu un accord pour vendre ses activités européennes et
La Fédération des Entreprises de Boulangerie-Pâtisserie (FEB) a commandé une étude réalisée par l’Ifop en février dernier, sur les usages et attitudes des Français vis-à-vis du pain. D’après cette étude,
Boulanger de France est la marque, lancée en janvier dernier lors du salon Europain, créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF). La Confédération a mis en œuvre cette
Lancé en février 2019 et plébiscité par un nombre croissant de professionnels, le site e-commerce de Grands Moulins de Paris, pionnier en la matière, illustre l’ambition du meunier d’être partenaire global
DGF, acteur des Métiers de Bouche, de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration, a annoncé en décembre dernier un accord avec le Pays Rethélois (Ardennes) pour l’installation d’une plateforme tri-température
La Fédération des Boulangers du Maine-et-Loire organise cette année, comme depuis 35 ans, sa Fête du Pain. C’est sur les 5 jeudis d’octobre que se dérouleront les 24 concours dédiés aux professionnels
