Nous poursuivons notre grand tour d’horizon des acteurs de la filière blé-farine-pain qui font face à la crise du Covid-19, avec Louis-Marie Bellot, Président de Bellot Minoteries. Il nous livre
Chères lectrices et chers lecteurs, Exceptionnellement notre Magazine Honoré le Mag N°30 (Mars-Avril-Mai 2020) est disponible en version digitale. C’est une Grande Première ! De plus, nous inaugurons une nouvelle
La Boulangerie de la Tour est la boulangerie du célèbre restaurant parisien La Tour d’Argent. Elle est située au 2 rue du Cardinal Lemoine dans le 5e arrondissement de Paris
Puratos, fabricant d’ingrédients et de solutions pour la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, propose une plateforme de vente en ligne gratuite, appelé Baker Online, pour tous ses clients. Avec ce projet, le spécialiste
Le Groupe Eurogerm, spécialiste des ingrédients et auxiliaires technologiques pour la filière Blé-Farine-Pain, réalise un chiffre d’affaires annuel stable comparé à 2018 à 115,9 M€ (+0,1 %), avec, comme annoncé, un rattrapage
Le groupe Mademoiselle Desserts, spécialisé dans les solutions de pâtisserie destinées aux professionnels, adapte son activité de production et poursuit son engagement sociétal, dans la période de crise sanitaire que
Unigrains vient de faire paraître une première étude de l’impact économique du confinement en France. La chute de l’activité économique globale est ainsi estimée à 35 % par rapport à une semaine
L’Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires) a organisé, entre les 24 et 27 mars dernier une large consultation des entreprises de l’alimentation, afin de cerner les impacts de la crise liée au COVID-19 et mieux les accompagner.
La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a souhaité, via un sondage réalisé par l’IFOP et un Observatoire des Ventes en magasin, interroger les Français sur leur perception des boulangeries
La crise sanitaire a provoqué dans la gastronomie un choc d’une ampleur sans précédent. A l’approche des fêtes de Pâques, pour soutenir les artisans de manière concrète et instantanée, Valrhona et WebGeoServices,
