La crise sanitaire de la Covid-19, met plus que jamais la santé et la sécurité au coeur des préoccupations des consommateurs. Depuis toujours, elles sont également quotidiennement l’obsession de Bridor, le
Le groupe Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure, a signé un accord en vue d’acquérir GKC Foods (Australie)
Déjà connu des professionnels, “Devenir Boulanger” est un ouvrage qui, depuis 2004, a fait ses preuves. De nombreux boulangers ont appris leur métier grâce à ce livre et seront ravis
Au quotidien, et encore plus en cette période exceptionnelle, les boulangers doivent pouvoir compter sur le bon fonctionnement d’un équipement essentiel à l’exercice de leur activité : leur four ! En
Vandemoortele a annoncé la nomination de Yvon Guerin au poste de CEO à compter du 1er juillet prochain. Yvon Guerin occupe actuellement le poste de Directeur de la Division Bakery
Nous poursuivons notre grand tour d’horizon des acteurs de notre filière qui font face à la crise du Covid-19. Après Patricia Couderc (Boulangerie de la Tour à Paris), Louis-Marie Bellot
Le réseau de boulangeries d’origine luxembourgeois, a ouvert cette semaine son 11e point de vente en France, plus précisément à Bezannes, en périphérie de Reims (Marne). Il s’agit de la
Avec 157 points de vente dans toute la France, dont 151 ouverts pendant le confinement, le réseau Boulangerie Ange a assuré la continuité d’un service essentiel à l’alimentation des Français.
Dans une démarche plus écologique et respectueuse de l’environnement, Maé Innovation propose désormais aux professionnels de la boulangerie, le changement de toiles usagées sur les filets à pain en inox
Chaque mois, Le Boulanger de La Tour (2 rue Cardinal Lemoine à Paris 5e), présente un de ses produits emblématiques, témoin de son savoir-faire d’exception. Ce mois-ci elle met à l’honneur le
