Implantée sur son site historique de Saint-Martin-de-Saint-Maixent dans les Deux-Sèvres, Bellot Minoteries fête cette année ses 230 ans. Louis-Marie Bellot, qui a pris les rênes de l’entreprise familiale
l’année dernière, incarne parfaitement le nouvel élan du minotier

Le Groupe Eurogerm, spécialiste dans les ingrédients et auxiliaires technologiques au coeur de la filière Blé-Farine-Pain, a enregistré un chiffre d’affaires en léger retrait au 1er semestre 2019 à 54,3

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Après avoir lancé un plan d’investissement de 200 millions d’euros d’ici 2023, consacré au développement de sa filiale de boulangerie industrielle au Canada et aux USA, le Groupe Le Duff

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La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organise le 1er Concours national du meilleur croissant au beurre, du 28 au 30 octobre, dans le cadre de la prestigieuse École de l’excellence à

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Créée en 2012 dans la région lyonnaise par Christophe Girardet, la Boulangerie Victor & Compagnie se lance en franchise. Après des années d’expérience, son fondateur, ancien apprenti de Gabriel Paillasson et son épouse

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Le “2e Trophée Bruno Cormerais de la Meilleure Tourte de Seigle 2019” a eu lieu le 30 septembre dernier au sein des Moulins Dormoy-Foricher à Fougerolles (Haute-Saône), à l’occasion des Portes Ouvertes

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 Le Groupe Eurogerm, spécialisé dans les ingrédients et auxiliaires technologiques de la filière Blé-Farine-Pain, annonce la cession à Nutrisens de l’intégralité de sa participation dans sa filiale IDS Solutions Conditionnement,

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A quelques semaines de la 3e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, événement organisé par toute l’équipe de notre magazine le mardi 19 novembre prochain à Paris, beaucoup de chiffres, d’études et d’enquêtes confirment la bonne santé du secteur de la boulangerie-pâtisserie.