Pour marquer l’arrivée de la nouvelle diviseuse-formeuse toute automatique, la Stradivario, spécialiste de la mécanisation des pâtes, Merand Mécapâte, a offert aux boulangers artisanaux une occasion exceptionnelle de remporter cette
GL Events a été informé d’une nouvelle répartition des halls par Viparis, gestionnaire de Paris Expo Porte de Versailles qui rend possible le retour d’Europain aux dates initialement prévues. Europain 2020 aura
C’est dans le contexte très particulier d’un déménagement du parvis de Notre-Dame vers la très voisine place Louis Lépine que s’est déroulée la Fête du Pain 2019. Le 16 mai
La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a commandé une étude à l’IFOP pour interroger les Français sur leurs habitudes d’achat et de consommation. Il en ressort que le croissant
Dans « Les Mots du Pain », les deux boulangers, dont l’un Meilleur Ouvrier de France, partagent leur passion du pain. En plus d’être un véritable voyage initiatique historique et lexical, l’ouvrage propose
Medhi Courgey, de la Boulangerie Courgey à Morteau dans le Doubs, a remporté le 6ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française, qui s’est déroulé du 13 au
Le croissant de la boulangerie « La Fabrique aux gourmandises », dirigée par Lionel Bonnamy et située dans le 14ème arrondissement de Paris, s’est largement distingué en remportant le Concours du
Le réseau de franchise de boulangeries qui compte actuellement 131 magasins et a réalisé un chiffre d’affaires de 135 millions d’euros en 2018, a décidé de lancer une nouvelle recette
La « business unit » du groupe Limagrain dédiée aux ingrédients, change de nom, passant de Limagrain Céréales Ingrédients à Limagrain Ingredients. Ce changement de nom s’applique ainsi à toutes
Honoré Le Mag vient de lancer la première édition des Pépites de la Boulangerie en partenariat avec la FEB. Une manière de distinguer l’innovation dans les secteurs de la boulangerie,
